สูตรผักกระเฉดยำสมุนไพร
สูตรผักกระเฉดยำสมุนไพร
สูตรผักกระเฉดยำสมุนไพร


ส่วนผสม
ผักกระเฉดลวก  100กรัม
กุ้งสดลวก7-9ตัว
น้ำตาลปี๊บ      1/2ถ้วยตวง
น้ำปลา 6ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1/2ถ้วยตวง
ตะไคร้อ่อนซอยบาง1/4ถ้วยตวง 
หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก1/4ถ้วยตวง
ขิงอ่อนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก1/4ถ้วยตวง 
ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 1-2ต้น
สะระแหน่       2กิ่ง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก1/4ถ้วยตวง
พริกขี้หนูซอย     

วิธีทำ
1.ปรุงน้ำยำโดยผสมน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลาตั้งไฟพอละลายยกลงทิ้งไว้ให้เย็นใส่น้ำมะนาวคนให้เข้ากัน
2.ใส่ผักกระเฉดและกุ้งสดลงในอ่างผสมใส่ตะไคร้หอมแดงขิงอ่อนใส่น้ำยำคลุกเคล้าให้เข้ากันโรยด้วยพริกขี้หนูซอยผักชีฝรั่งสะระแหน่และเม็ดมะม่วงหิมพานต์จัดเสิร์ฟทันที






ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรต้มแซ่บเครื่องในหมู เอาใจคนชอบอาหารรสแซ่บ ที่นำเครื่องในหมู เนื้อนุ่มต่างๆ มาต้มพร้อมเคร...
สูตรหมูเส้นรสลาบ เมนูอาหารไทยแสนอร่อยง่ายๆ กับหมูสันนอกหั่นให้เส้น เคล้าความอร่อยด้วยข้าวคั่ว ...
สูตรเนื้อตุ๋นมันฝรั่ง เมนูอาหารไทยรสกลมกล่อม ที่นำเนื้อวัวสไลซ์ ขนาดพอดีคำ ผัดพอสุกนุ่มพร้อมกั...
facebook fanpage
youtube channel