สูตรผัดขี้เมาพริกไทยดำตับหมู
สูตรผัดขี้เมาพริกไทยดำตับหมู
เผ็ดร้อนจากพริกไทยดำและเครื่องผัดขี้เมา
เพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนให้ผัดพริกไทยดำธรรมดาด้วยเครื่องผัดขี้เมานอกจากรสชาติที่เข้มขึ้นแล้วยังมีสมุนไพรมากมายทั้งพริกไทยอ่อนกระชายพริกชี้ฟ้าที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งในเรื่องระบบการย่อยอาหารและการเผาผลาญเซลล์ไขมันในร่างกายอีกด้วย
ส่วนผสม
ตับหมูหั่นชิ้น200กรัม
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ4ฝัก
ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ5ฝัก
กระชายซอย2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน2ช่อ
ใบกะเพรา1ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก5ใบ
กระเทียมไทยกลีบเล็ก2ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีเหลืองสีแดงหั่นแฉลบอย่างละ1เม็ด
พริกไทยดำเม็ด1ช้อนชา
ซอสปรุงรส
11/2ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนชา
ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ
พริกสด10เม็ด
วิธีทำ
1.โขลกกระเทียมพริกสดพริกไทยดำพอละเอียดตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกลงผัดพอหอมใส่ตับหมูลงผัดพอสุก
3.ใส่ข้าวโพดอ่อนถั่วฝักยาวลงผัดพอสุกปรุงรสด้วยซอสปรุงรสซอสหอยนางรมน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน
4.ใส่กระชายพริกไทยอ่อนใบกะเพราใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,512 |
สูตรกะเพรากุ้งสับกับฟูซิลลี
เมนูอาหารฟิวชั่นเลิศรส ที่นำฟูซิลลี พาสต้าเส้นเกลียวเล็กสั้น ขนาดพ...
สูตรซี่โครงหมูตุ๋นดอกไม้จีน
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย กับ ซี่โครงหมู เนื้อแน่น หั่นชิ้นขนาด...
สูตรไก่บ้านผัดพริกแกงแห้ง
ใครชอบเมนูเผ็ดจัดจ้าน ไม่ควรพลาด กับ ไก่บ้าน เนื้อแน่น สับเป็นชิ้นพอ...
