สูตรข้าวอบมันกุ้ง
สูตรข้าวอบมันกุ้ง
รู้ไหมว่ากระทะใบเดียวก็สามารถทำอาหารให้อร่อยได้ไม่ยากอย่างเมนูวันนี้ข้าวอบมันกุ้งที่นำข้าวสารเม็ดร่วนๆมาผัดกับมันกุ้งและส่วนผสมต่างๆจนเข้ากันดีแล้วก็ปิดฝาอบข้าวและกุ้งจนระอุอีก15-20นาทีก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก6-8ตัว
มันกุ้งเสวย2ช้อนโต๊ะ
ข้าวสาร1ถ้วยตวง
มันกุ้งสด2ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย1ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนซอย1ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงซอยเส้น 1ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1ต้น
น้ำซุป11/4ถ้วยตวง
ผักสดเช่นแตงกวาถั่วฝักยาวแคร์รอต
วิธีทำ
1.ผสมมันกุ้งสดหอมแดงพริกขี้หนูสวนน้ำมะนาวและน้ำปลาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กุ้งลงผัดพอสุกตักขึ้น
3.ใส่ส่วนผสมข้อที่1ผัดให้สุกใส่มันกุ้งเสวยและข้าวสารผัดให้เข้ากันเติมน้ำซุปคนให้เข้ากันปิดฝาเบาไฟต้มจนข้าวสุกมีลักษณะแห้ง
4.ใส่กุ้งที่ผัดไว้ปิดฝาอบต่อจนข้าวระอุตักใส่ภาชนะโรยต้นหอมและพริกชี้ฟ้าจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ