สูตรไก่ย่างแกงเขียวหวาน
สูตรไก่ย่างแกงเขียวหวาน
อาหารสตรีทฟู้ดที่พวกเราคุ้นเคยมากคงหนีไม่พ้นไก่ย่างซึ่งครั้งนี้เรานำสะโพกไก่ชิ้นใหญ่มาคลุกเคล้ากับน้ำพริกแกงเขียวหวานน้ำตาลปี๊บน้ำปลาใบมะกรูดและกะทิย่างบนไฟบนเตาไฟร้อนๆจนสุกได้กลิ่นหอมโชยขึ้นมาก็ชวนน้ำลายสอแล้วยิ่งกับข้าวเหนียวร้อนๆบอกเลยว่าอร่อยสุดๆ
ส่วนผสม
สะโพกไก่เลาะกระดูกออก2ชิ้น
น้ำพริกแกงเขียวหวาน2ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1/4ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก2ใบ
ไม้สำหรับหนีบไก่
วิธีทำ
1.ผสมกะทิน้ำพริกแกงเขียวหวานน้ำตาลปี๊บน้ำปลาและใบมะกรูดคนพอเข้ากันนำสะโพกไก่ลงคลุกเคล้าพอทั่วหมักทิ้งไว้ประมาณ30-40นาที
2.นำไม้หนีบสะโพกไก่ที่หมักไว้มัดด้วยตอกให้แน่นนำขึ้นย่างบนเตาไฟพอสุกยกลงจัดเสิร์ฟขณะร้อน
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ