สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม

Post by : Wizz Date : 03 ม.ค. 61 06:00 Views : 6,759

สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม

มาหม่ำๆเมนูแสนอร่อยที่ใช้วัตถุดิบใกล้ตัวกันดีกว่าค่ะที่นำปลาหมึกมาหั่นเป็นแว่นๆนำใส่ลงกระทะพร้อมกับไข่เค็มน้ำพริกเผาผัดร้อนให้เข้ากันๆจนได้กลิ่นหอมลอยมาจากกระทะที่ชวนน้ำลายสอแล้วยิ่งพอใส่จานแล้วตักใส่ปากเนี่ยจะสัมผัสถึงความเหนียวนุ่มเข้ากับความเค็มของไข่เค็มได้อย่างลงตัวอร่อยมากเลยอะเพื่อน

ส่วนผสม

ปลาหมึกหั่นแว่น200กรัม

หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น100กรัม

ไข่เค็มหั่นชิ้น 1ฟอง

ไข่แดงเค็มหั่นชิ้น1ฟอง

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง

ต้นหอมหั่นท่อน 1/4ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

ซอสปรุงรส 1ช้อนชา

น้ำตาลทราย2ช้อนชา

น้ำพริกเผา2ช้อนชา

น้ำมันพริกเผา1ช้อนชา

น้ำเปล่า1/4ถ้วยตวง

กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอมใส่ปลาหมึกลงผัดพอสุก

2.ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอเข้ากันใส่ไข่แดงเค็มไข่เค็มลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายน้ำพริกเผาน้ำมันพริกเผาเติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน

3.ใส่ขึ้นฉ่ายพริกชี้ฟ้าต้นหอมลงผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรยำปูอัดสาหร่าย

สูตรยำปูอัดสาหร่าย อยู่ๆ เราก็นึกอยากกินอาหารญี่ปุ่นแซ่บๆ ขึ้นมาล่ะ พอเปิดตำราดูก็เจอเมนูนี้เล...

สูตรเส้นหมี่ผัดคอหมูย่าง

สูตรเส้นหมี่ผัดคอหมูย่าง เมนูอาหารเส้นอร่อยเลิศง่ายๆ กับ เส้นหมี่ เรียวยาวสีขาวสวย ผัดพอสุกหอม...

สูตรแกงส้มมะละกอกุ้งสด

สูตรแกงส้มมะละกอกุ้งสด มาซดเมนูแกงร้อนๆ ให้ชุ่มปอดเติมพลังงานยามเช้ากันไหมคะ กับแกงส้ม รสเด็ดแ...