สูตรสายบัวผัดกุ้งขาวหมูสับ
สูตรสายบัวผัดกุ้งขาวหมูสับ
เมนูเอาใจคนรักสุขภาพกับกุ้งตัวโตเนื้อแน่นและหมูสับผัดหอมๆกับสายบัวก้านของดอกบัวสายที่ให้ความกรุบกรอบที่หลายคนอาจจะไม่คุ้นเคยแต่ถ้าได้ลิ้มลองจะต้องติดใจอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม(สำหรับ2ที่)
กุ้งขาวขนาดกลาง(ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)7-10ตัว
หมูสันคอบดหยาบๆ1/3ถ้วยตวง
สายบัว(ล้างสะอาดหั่นท่อนสั้น2นิ้ว)150กรัม
ซอสหอยนางรม11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1ช้อนชา
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
กระเทียม(กลีบใหญ่ปอกเปลือกสับหยาบ)2กลีบ
ข้าวซ้อมมือ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่กระเทียมลงผัดพอหอมเติมเนื้อหมูผัดพอสุกเติมกุ้งลงผัดให้พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสี ชมพูอ่อนจึงใส่สายบัวลงไป
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาซอสหอยนางรมและน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดให้สายบัวสุกปิดไฟเสิร์ฟพร้อมข้าวซ้อมมือ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ