สูตรปลากะพงเขียวหวานนมสด
สูตรปลากะพงเขียวหวานนมสด
มาทำเมนูแกงเขียวหวานอร่อยๆกันเถอะที่นำปลากะพงผสมกับน้ำพริกแกงเขียวหวานและส่วนผสมต่างๆจนเข้ากันดีแล้วแล้วขอเพิ่มความกลมกล่อมอีกนิดด้วยด้วยนมสดจากนั้นเทใส่ถ้วยกระเบื้องนำไปนึ่งบนเตาจนสุกนุ่มหอมเพียงตักคำแรกก็สัมผัสได้ถึงเนื้อเนียนนุ่มของแกงเขียวหวานที่อร่อยจนเกินห้ามใจแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแช่เย็นจัด100กรัม
ไข่ไก่1ฟอง
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2ช้อนชา
นมสดไขมัน0%1/4ถ้วยตวง
ใบโหระพา1/4ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/4เม็ด
น้ำปลา 1/2ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ1/2ช้อนชา
ข้าวกล้องหุงสุก80กรัม
วิธีทำ
1.ใส่เนื้อปลากะพงไข่ไก่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงในภาชนะใช้พายไม้คนให้เข้ากัน
2.ค่อยๆใส่นมสดคนให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บใส่ใบโหระพาพริกชี้ฟ้าคนให้เข้ากันอีกครั้ง
3.ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ถ้วยกระเบื้องยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ20นาทีหรือจนสุกยกลงจัดเสิร์ฟร้อนๆพร้อมข้าวกล้อง
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,453 |
สูตรแกงขี้เหล็กเนื้อย่าง
มาลิ้มลองกับแกงกะทิรสเด็ดหอมๆ กับแกงขี้เหล็กเนื้อย่าง ที่นำใบขี้เหล็ก...
สูตรยำเกี๊ยวกรอบน้ำพริกเผา
เมนูเด็ดจากเกี๊ยว ส่วนผสมง่ายๆ ที่นำมาทอดจนสุกเหลืองกรอบ คลุกเคล้าก...
สูตรสเต๊กหมูซอสกะเพรา
มาอร่อยกับสเต๊กสไตล์ฟิวชั่นกันเถอะ กับสันคอหมูชิ้นใหญ่หมักกับเครื่องปรุง...
