สูตรต้มจืด ฟองเต้าหู้ยัดไส้

Post by : Wizz Date : 03 ก.พ. 61 06:00 Views : 6,007

สูตรต้มจืดฟองเต้าหู้ยัดไส้

หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับแกงจืดเต้าหู้เมนูอาหารไทยง่ายๆกันดีอยู่แล้วแต่คราวนี้เราจะขอรังสรรค์เมนูใหม่โดยใช้ฟองเต้าหู้แหล่งโปรตีนชั้นดีมาสอดไส้ด้วยหมูสับที่เคล้าส่วนผสมจนอร่อยแล้วทำเป็นเมนูแกงจืดรสกลมกล่อมที่ไม่ว่าใครที่ลิ้มลองก็ต้องติดใจทุกคน

ส่วนผสม

เนื้อหมูสับ150กรัม

เต้าหู้ทอดสำเร็จรูป50กรัม

น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

วุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่ม50กรัม

ซี่โครงหมูสำหรับต้มน้ำซุป100กรัม

น้ำเปล่า4ถ้วยตวง

พริกไทยเม็ด1/2ช้อนชา

รากผักชี6ราก

กระเทียม10 กลีบ

พริกไทยป่น 1/4ช้อนชา

ผักชีต้นหอมซอยหยาบ

วิธีทำ

1.ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดดึงไขมันออกใส่ลงในหม้อเติมน้ำเปล่ายกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกเบาไฟใส่พริกไทยเม็ด1/4ช้อนชารากผักชีบุบพอแตก3รากกระเทียมบุบพอแตก5กลีบปรุงรสด้วยน้ำปลา1ช้อนโต๊ะเคี่ยวไฟอ่อนจนหมดกลิ่นน้ำปลาและรสชาติกลมกล่อมตักซี่โครงหมูออกใช้เป็นน้ำซุป

2.โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทยที่เหลือให้ละเอียดใส่เนื้อหมูสับโขลกให้เข้ากัน(แทนการนวด)ปรุงรสด้วยน้ำปลาที่เหลือน้ำตาลทรายโขลกพอเหนียวใส่วุ้นเส้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.หั่นเต้าหู้ออกเป็น2ชิ้นแกะเบาๆให้มีลักษณะเหมือนถุงตักไส้ใส่ยัดพอแน่นใส่ลงต้มในน้ำซุปไฟอ่อนจนสุกรสชาติกลมกล่อมตักใส่ชามโรยพริกไทยป่นผักชีต้นหอมจัดเสิร์ฟทันที

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรแซนด์วิชกุ้งอะโวคาโด

สูตรแซนด์วิชกุ้งอะโวคาโด เมนูอาหารเช้าง่ายๆ สบายท้อง กับขนมปังโฮลวีทนุ่มๆ กริลล์ในกระทะจนร้อน ...

สูตรปลาเก๋าอบเห็ดต้มยำหม้อดิน

สูตรปลาเก๋าอบเห็ดต้มยำหม้อดิน อาหารไทยเลิศรสสีสันน่ารับประทาน กับปลาเก๋า เนื้อนุ่มสีขาวหั่นชิ้...

สูตรปลานิลผัดขึ้นฉ่าย

สูตรปลานิลผัดขึ้นฉ่าย เนื้อปลานิลชิ้นหนาคลุกแป้งใส่ลงในกระทะทอดจนสุกเหลืองกรอบ ผัดกับสมุนไพรหอ...