สูตรปลากะพงย่างยำสมุนไพร
สูตรปลากะพงย่างยำสมุนไพร
ขอเอาใจคนชอบอาหารไทยรสจัดจ้านอีกครั้งกับปลากะพงย่างสมุนไพรเนื้อปลากะพงสีขาวนวลย่างจนสุกคลุกเคล้ากับสมุนไพรไทยหาง่ายชนิดต่างๆจนเข้ากันดีแล้วเพิ่มรสชาติความอร่อยอีกนิดด้วยน้ำยำรสแซ่บแค่นี้ก็ฟินทุกคำที่ได้ลิ้มลองเข้าไปแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ปลากะพงย่างแกะเนื้อ250กรัม
หอมแดงซอย1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย1ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย1ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนซอย1ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว21/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอยสำหรับโรย
ต้นหอมซอยสำหรับโรย
ใบโหระพาสำหรับโรย ผักชีสำหรับโรย
วิธีทำ
1.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน
2.ใส่เนื้อปลากะพงหอมแดงกระเทียมขิงพริกขี้หนูสวนและตะไคร้ลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน
3.ตักใส่ภาชนะโรยใบมะกรูดซอยต้นหอมซอยใบโหระพาและผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ