สูตรหอยตลับผัดเผ็ด
สูตรหอยตลับผัดเผ็ด
ใครชอบกินซีฟู้ดบ้างงเชิญมาทางนี้เลยเพราะเราจะทำเมนูรสเด็ดที่แค่เห็นก็รู้สึกหิวแล้วกับหอยตลับผัดเผ็ดหอยตลับเนื้อแน่นหนึบหนับใส่กระทะผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ดรสแซ่บๆหอมกลิ่นสมุนไพรไทยปรุงรสชาติง่ายๆด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายเพิ่มผักอีกนิดหน่อยแล้วผัดผัดผัดให้เข้ากันอีกนิดนะก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
หอยตลับ500กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน4ฝัก
กระชายซอย30กรัม
พริกไทยอ่อนหั่นท่อน2-3ช่อ
ใบมะกรูดฉีก3-4ใบ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด2ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงสีเหลืองหั่นแฉลบ1/4ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอสุกหอมใส่หอยตลับผัดให้ทั่วปิดฝาเร่งไฟแรงพอหอยเริ่มสุกเปิดฝา
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายใส่ถั่วฝักยาวกระชายพริกไทยอ่อนใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าผัดให้ทั่วราดนมข้นจืดตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ