สูตรยำขนมจีนส้มโอกุ้งย่าง
สูตรยำขนมจีนส้มโอกุ้งย่าง
ยำแซ่บๆพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้ากับยำขนมจีนส้มโอกุ้งย่างแสนอร่อยที่นำเส้นขนมจีนเรียวยาวต้มในน้ำเดือดจนสุกนุ่มใส่จานพร้อมกับกุ้งเนื้อแน่นๆที่ย่างจนเปลี่ยนเป็นสีส้มสวยและส้มโอรสเปรี้ยวจี๊ดแล้วปิดท้ายความอร่อยด้วยการคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดให้เข้ากันแค่ตักกินคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยแล้วนะจะบอกให้
ส่วนผสม
เส้นขนมจีนอบแห้ง50กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก5ตัว
ส้มโอ150กรัม
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนซอย2ช้อนชา
มะพร้าวคั่ว2ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2ช้อนโต๊ะ
ผักชี3ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า
วิธีทำ
1.แช่เส้นขนมจีนในน้ำเปล่าประมาณ10นาทีจากนั้นนำลงต้มในน้ำเดือดประมาณ1นาทีหรือจนเส้นขนมจีนสุกนุ่มตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.นำกุ้งสดย่างไฟพอสุกแกะเอาแต่เนื้อให้เป็นชิ้นๆเตรียมไว้
3.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลปี๊บคนพอเข้ากันใส่พริกขี้หนู
4.ใส่กุ้งย่างส้มโอหอมแดงเคล้าพอเข้ากันใส่เส้นขนมจีนโรยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์มะพร้าวคั่วผักชีคนพอเข้ากันตักใส่จานจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
8,740 |
สูตรเนื้อปูผัดพริกเหลือง
เมนูปูเด็ดๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับเนื้อปูผัดพริกเหลือง เนื้อปูม้า ปุย...
สูตรปลาทับทิมอบวุ้นเส้นรสแซ่บ
ใครที่ชอบกินปลาไม่ควรพลาด กับเมนูปลาทับทิมอบวุ้นเส้นรสแซ่บ ปลาทั...
สูตรผัดเผ็ดเนื้อใบยี่หร่า
ขอเอาใจคนชอบกินเนื้ออีกครั้งกับเมนูผัดเผ็ดเนื้อใบยี่หร่า เนื้อวัวสับ...
