สูตรหมี่กะทิญวนหน้าปู
สูตรหมี่กะทิญวนหน้าปู
อาหารจานเดียวเลิศรสกับเส้นหมี่ลวกสุกนุ่มราดความอร่อยด้วยน้ำกะทิรสเข้มข้นกลมกล่อมปิดท้ายด้วยการโรยเนื้อปูนึ่งและถั่วลิสงเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลายชนิดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความอร่อยทุกคำที่ได้ลิ้มลองจริงๆ
ส่วนผสม
เนื้อปูม้านึ่งสุก125กรัม
หมูสับ150กรัม
ซี่โครงหมูอ่อนต้มสุกหั่นชิ้น250กรัม
หนังหมูต้มสุกซอยเป็นเส้น50กรัม
เต้าหู้ขาวหั่นชิ้น 50กรัม
หอมแขกซอย1/4ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ
กะทิความเข้มข้นปานกลาง2ถ้วยตวง
ถั่วลิสงบด50กรัม
เต้าเจี้ยว1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1/4ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ3ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ลวกสุกหรือเส้นอื่นๆตามชอบ
เครื่องเคียงเช่นพริกป่นคั่วน้ำมันมะนาวหั่นชิ้นไข่เป็ดต้มหั่นชิ้น
ผักสดต่างๆ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำหอมแขกลงผัดพอสุกใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอสุกหอมเติมกะทิคนให้เข้ากัน
2.เมื่อกะทิเริ่มเดือดใส่หมูสับพอสุกใส่ซี่โครงหมูอ่อนหนังหมูเต้าหู้ปรุงรสด้วยน้ำปลาเต้าเจี้ยวน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บชิมรสเค็มหวานเปรี้ยว
3.นำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลวกแล้วใส่ในชามตักส่วนผสมข้อ2ราดลงไปตามชอบโรยเนื้อปูถั่วลิสงจัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
11,381 |
สูตรฟองเต้าหู้ถุงทอง
เมนูอาหารว่างแสนน่ารัก อย่างถุงทอง ที่ขอเพิ่มความเก๋ไก๋แบบโดยนำฟองเต้าหู้...
สูตรปลาดุกผัดหน่อไม้สด
มาทำเมนูอร่อยๆ จากปลาดุก กันเถอะ กับ ปลาดุกผัดหน่อไม้สด ปลาดุกเนื้อแน่น...
สูตรข้าวอบเห็ดกับโรสแมรี่
เชิญมาลิ้มลองเมนูสุขภาพอร่อยๆ กันเถอะค่ะ กับข้าวอบเห็ดกับโรสแมรี่ ข้...
