สูตรปลาผัดพริกขี้หนู
สูตรปลาผัดพริกขี้หนู
ใครกำลังหาเมนูกับข้าวที่ทำง่ายๆต้องไม่พลาดปลาผักพริกขี้หนูเลยเพียงนำปลาตัวเล็กทอดจนสุกเหลืองกรอบผัดผัดพร้อมกับเครื่องสมุนไพรที่โขลกพอหยาบแล้วปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิดก็ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานแค่นี้ก็อร่อยเด็ดแล้วจ้า
ส่วนผสม
ปลาตัวเล็ก100กรัม
พริกขี้หนู30เม็ด
กระเทียม4กลีบ
ซอสเห็ดหอม1ช้อนชา
ซอสปรุงรส1ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนชา
น้ำตาลทราย11/2ช้อนชา
น้ำเปล่า
1ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
น้ำมันพืชสำหรับทอด ใบกะเพราทอดกรอบสำหรับโรย
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ปลาตัวเล็กลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูพอหยาบตักขึ้นพักไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซอสปรุงรสน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าคนพอเข้ากันใส่ปลาตัวเล็กทอดใบมะกรูดผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะโรยใบกะเพราทอดกรอบจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ