ส่วนผสมน้ำพริกอ่องเจ

1.  โปรตีนเกษตรสับ1ถ้วย
2. มะเขือเทศสีดาสับ  10ผล
3. น้ำพริกแกงส้มเจ 2ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา
5. น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น1ช้อนชา
7. น้ำมะขามเปียก2ช้อนชา
8. น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
9. น้ำตาลปีบ1ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำน้ำพริกอ่องเจ

• นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพร้อมทั้งใส่น้ำพริกแกงส้มเจลงผัดให้หอม
• ใส่โปรตีนเกษตรสับมะเขือเทศสีดาสับเติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากันจนสุก
• ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดชมรสตามชอบหรือรสชาติให้ออกหวานเค็มเปรี้ยวนิดหน่อยจากมะเขือเทศสีดาเสริฟพร้อมผักเครื่องเคียง