ทุกคนต้องกินอาหารกันทุกวัน การรับประทานอาหารจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นและขาดไม่ได้เลยธุรกิจร้านอาหารตามสั่งจึงเกิดขึ้นอยู่ทั่วเมืองรวมไปถึงร้านอาหารประเภทข้าวแกงและอาหารทั่วไปที่อยู่คู่สังคมไทยมาช้านานสาเหตุที่คนส่วนใหญ่ไม่ว่าจะเป็นวัยหนุ่มสาวและคนทำงานนิยมรับประทานอาหารไทยประเภทข้าวแกงและอาหารตามสั่งนั้นก็คงเป็นเพราะว่ามีเมนูอาหารที่หลากหลายให้เลือกมากมายอีกทั้งเป็นอาหารจานเดียวที่หารับประทานได้ง่ายสะดวกรวดเร็วแถมอร่อยและไม่แพงนี่จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้คนที่มีฝีมือในการทำอาหารหลายๆคนคิดฝันอยากจะลงทุนเปิดร้านอาหารไทยประเภทข้าวแกงและอาหารตามสั่งเพื่อสร้างเป็นอาชีพเสริมและสร้างรายได้ให้กับตนเอง

เริ่มต้นอาชีพอิสระทําเงิน เปิดร้านอาหารตามสั่งอย่างไร?

เริ่มต้นด้วยกามองหาทำเลที่น่าสนใจเปิดร้านกันก่อนครับ ขายอาหารตามสั่ง แน่นอนว่าจะต้องมีพื้นที่ขายอยู่ในบริเวณที่มีกลุ่มคนเยอะๆเน้นเป็นย่านออฟฟิศโรงเรียนมหาลัยหรือชุมชนเลยก็ยิ่งดีเมื่อได้ทำเลเหมาะๆเรื่องฝีมือก็เป็นสิ่งสำคัญหากมีพื้นฐานหรือชอบทำอาหารอยู่แล้วก็ดีเลยครับแต่ถ้ายังเป็นมือใหม่อยู่ทดลองทำปรับสูตรปรับรสชาติไปเรื่อยๆพร้อมกับให้ลูกค้าคอมเม้นท์ติชมดูบ้างว่าลูกค้าอยากได้รสชาติแบบไหนข้อดีข้อร้านคืออะไรส่วนไหนต้องแก้ไขปรับปรุงค่อยๆปรับแก้ไปทีละส่วนองค์ประกอบอื่นก็ต้องให้ความสำคัญเช่นกันอย่างเรื่องความสะอาดถูกหลักอนามัยคุณภาพและราคาที่สมเหตุสมผลเป็นต้น

เปิดร้านอาหารตามสั่งใช่เงินลงทุนเท่าไหร่?

สำหรับร้านอาหารตามสั่งนั้นใช้เงินลงทุนครั้งแรกประมาณ20,000บาทจะขึ้นอยู่กับขนาดของยังไม่รวมค่าเช่าราคาของแต่งร้านอื่นตู้กระจก2,500บาทเตาแก๊สพร้อมถัง2,000บาทโต๊ะเก้าอี้6ชุดประมาณ3,600บาทโต๊ะวางกระจก500บาท
เงินลงทุนต่อวัน: จะตกอยู่ที่วันละประมาณ700–4,000บาทขึ้นอยู่กับปริมาณของที่ซื้อ
รายได้ต่อวัน: ตกวันละประมาณ2,000บาทขึ้นไปสมกับเป็น อาชีพอิสระทําเงิน

อุปกรณ์ที่จำเป็นในร้านอาหารตามสั่ง

–หม้อหุงข้าว
–ทัพพีมีดเขียง
–ตู้กระจกตะแกรงวางปากหม้อ
– กระทะตะหลิวหม้อต้มขาหมู
–จานชามถ้วยช้อนส้อมแก้น้ำ
–ถุงพลาสติกยางรัดถุง

เปิดร้านอาหารตามสั่งอย่างไรให้อยู่รอดและ อาชีพอิสระทําเงิน

เป็นที่รู้กันดีว่าร้านอาหารประเภทข้าวแกงมีอยู่ทั่วทุกมุมมือใหม่ที่ต้องการจะเปิดร้านอาหารจึงต้องมีการวางแผนและมีเทคนิควิธีการที่จะทำให้ร้านอยู่รอดโดยไม่ขาดทุนกลยุทธ์ก็คือต้องสร้างความแตกต่างแยกตัวเองออกมาจากความจำเจ
ความสะอาด เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยเด็ดขาดอุปกรณ์จานชามแก้วน้ำหม้อถาดต้องคอยดูแลให้ดีโต๊ะเก้าอี้ต้องดูสะอาดตาเพราะถ้ามีเศษอาหารลงเหลือจะเป็นบ่อเกิดให้มีแมลงวันแมลงสาปและหนูมารบกวนและที่ร้ายไปกว่านั้นจะทำให้ลูกค้ารับประทานอาหารไม่ลงและจะไม่กลับมายังร้านของท่านแถมบอกต่อและแชร์ไปให้คนอื่นรู้อีกด้วย
รสชาติและราคา อันนี้สำคัญมากอย่าลืมว่าลูกค้าที่จ่ายเงินให้ค่าอาหารลูกค้ามักจะคาดหวังรสชาติอาหารที่อร่อย ลูกค้าพร้อมจะเปลี่ยนร้านได้ตลอดเวลาถ้าเจอการการเอารัดเอาเปรียบด้านราคาและรสชาติอาหารที่ไม่ได้เรื่อง
การบริการและการดูแลลูกค้า ร้านอาหารประเภทข้าวแกงโดยส่วนใหญ่มีข้อดีคือไม่ต้องดูแลลูกค้าอะไรมากบางร้านก็ให้ลูกค้าบริการตัวเองแต่สิ่งที่ร้านอาหารทุกร้านจะขาดไม่ได้เลยเด็ดขาดก็คือการยิ้มแย้มแจ่มใส่การทักทายพูดคุยเพื่อให้เกิดความเป็นกันเองเพื่อสร้างฐานลูกค้าเก่าและใหม่และจงจำไว้ต่อให้ยุ่งขนาดไหนอย่าหงุดหงิดใส่ลูกค้าเป็นอันขาด
ทำเลที่ตั้งร้าน ถือเป็นหัวใจทางด้านการลงทุนเป็นที่รู้ๆกันว่าการได้ทำเลที่ดีย่อมมีชัยไปกว่าครึ่งดังนั้นผู้ที่จะลงทุนจะต้องพยายามหาแหล่งชุมชนให้ได้เช่นโรงเรียนย่านธุรกิจบริษัทหมู่บ้านตลาด

เมนูอาหารยอดนิยมในร้านอาหารตามสั่ง

1ข้าวกระเพรา+ไข่ดาว
2ข้าวผัด
3ข้าวไข่เจียว
4ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทย
5ผัดผักราดข้าว
6ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงราดข้าว
7ผัดพริกสดราดข้าว
8สุกี้
9ราดหน้า-ผัดซีอิ๊ว
10ผัดไท

ทำเลที่เหมาะสมในการเปิดร้านอาหารตามสั่ง

บ้านพักคอนโดหรือหอพัก ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นพนักงานหรือนักเรียนนักศึกษาที่พักอาศัยอยู่บริเวณนั้นโดยจะเดินเข้าออกบ่อยๆเพราะสะดวก
ตลาดโต้รุ่งหรือตลาดกลางเดินคืน มีผู้ไปเดินเล่นตลาดตอนกลางคืนอยู่เยอะก็เป็นแหล่งเปิดร้านชั้นดีทีเดียว
หน้าโรงเรียนหรือมหาลัย ลูกค้าส่วนใหญ่ก็คือนักเรียนหรือนักศึกษานั่นเองร้านอาหารตามสั่งเป็นแหล่งรับประทานอาหารประจำอยู่แล้ว
สำหรับร้านอาหารตามสั่งแล้วหากคุณมีฝีมือในการทำอาหารรสชาติดีติดปากลูกค้าก็จะหันมาเข้าร้านคุณเองไม่ต้องกลัวว่าลูกค้าจะมีเจ้าประจำอยู่แล้วและทำเลก็เป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับการเปิดร้านอาหารตามสั่ง และถ้าคุณขายดีมากก็ควรหาพ่อครัวแม่ครัวมาเพิ่มจะได้ทำอาหารได้เร็วขึ้นมากขึ้นและคุณก็จะเหนื่อยน้อยลงด้วย อาชีพอิสระทําเงิน ที่เราแนะนำ

ที่มา:kingsmes