คอหมูย่างให้ฉ่ำๆกับน้ำจิ้มรสเด็ดน้ำลายไหลจานนี้เพิ่งจะทำสดๆร้อนๆเมื่อวานนี้เองครับว่าจะหาเมนูลดน้ำหนักพวกส้มตำมากินสักหน่อยแต่ดันอยากกินจานเคียงคอหมูย่างนี้ด้วย(เศร้าเลยไม่ผอมแต่จะอ้วนขึ้นด้วย)คอหมูหรืิอเนื้อสันคอนี่ไม่ใช่อาหารธรรมดาๆนะครับ...เพราะเป็นชิ้นส่วนที่ต้องมีการจับจองล่วงหน้าโดยตรงกับเขียงหมู เพราะส่วนใหญ่พวกร้านอาหารเค้าจะมาจองเนื้อสันคอเอาไปทำคอหมูย่างกันล่วงหน้าและซื้อกันเป็นเจ้าประจำอยู่แล้วคอหมูอย่างจะอร่อยสมบูรณ์แบบก็จะต้องไปด้วยกันกับน้ำจิ้มรสแซ่บกับสูตรการหมักคอหมูย่างอย่างพิถีพิถันเหมือนพระเอกกับนางเองนั่นเอง