สูตรลาบไก่ฝอย
สูตรลาบไก่ฝอย
เมนูสุดแซ่บง่ายๆที่นำอกไก่ฉีกทอดจนเหลืองกรอบเคล้าด้วยส่วนผสมลาบสุดเลิศหอมกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆแบบไทยแท้จนได้รสชาติอร่อยแล้วก็โรยใบสะระแหน่ปิดท้ายอีกหน่อยก็พร้อมจัดเสิร์ฟอาหารจานเด็ดถึงโต๊ะแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
อกไก่ต้มฉีกเส้น250กรัม
ผักชีซอย2ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย1/4ถ้วยตวง
หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่1/4ถ้วยตวง
พริกป่น1ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำอกไก่ฉีกลงทอดให้เหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้
2.ผสมพริกป่นข้าวคั่วน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวใส่อ่างผสมคนพอเข้ากัน
3.ใส่ไก่ทอดในส่วนผสมข้อที่1ใส่ผักชีผักชีฝรั่งหอมแดงคลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ