วิธีทำแกงคั่วกะทิหอยแครงอาหารเมนูกะทิเมนูพริกแกงเมนูหอยเมนูหอยแครงหอยแครงทำอะไรกินได้บ้างการลวกหอยแครงให้อร่อยเทคนิคการทำแกงคั่วอาหารสุขภาพที่มีสมุนไพรมากมายเช่นข่าตะไคร้หอมแดงพริกไทยพริกขมิ้นมะกรูดและกระเทียม

ส่วนผสมสำหรับทำแกงคั่วกะทิหอยแคง
พริกแห้งซอย3ช้อนโต้ะ
พริกไทย2ช้อนโต้ะ
ข่าซอย2ช้อนโต้ะ
หอมแดงซอย2ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ซอย2ช้อนโต้ะ
ขมิ้นซอย2ช้อนชา
ผิวมะกรูดซอย1ช้อนชา
กระเทียมซอย2ช้อนโต้ะ
กะปิ2ช้อนโต้ะ
หอยแครง2ถ้วย
หัวกะทิ1ถ้วยตวง
หางกะทิ 1ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนโต้ะ
น้ำปลา2ช้อนโต้ะ
ผงยี่หร่า1ช้อนชา
ใบชะพลูซอยหยาบ4ช้อนโต้ะ
พริกหยวกซอย2ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำแกงคั่วกะทิหอยแครง
1.ลวกหอยแครงด้วยการต้มน้ำให้เดือดจัดใส่หอยแครงลงไปลวก1นาทีและนำขึ้นมาน็อคน้ำเย็นจากนั้นแกะเอาแต่เนื้อหอยแคลงออกมาและพักไว้ก่อน
2.โขรกพริกแกงโดยโขรกพริกแห้งพริกไทยข่าตะไคร้หอมแดงขมิ้นกระเทียมผิวมะกรูดและกะปิโขรกให้ส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันนำมาพักไว้ก่อน
3.ตั้งกระทะให้ร้อนนำหัวกะทิลงไปคั่วจากนั้นใส่พริกแกงลงไปต้มให้แตกมันจากนั้นใส่หางกะทิลงไปปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาและผงยี่หร่าจากนัั้นใส่ใบชะพลูลงไปตามด้วยหอยแครงและพริกสด
4.เสริฟแกงคั่วกะทิหอยแครงอาหารสุขภาพอุดมไปด้วยสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ