เมนูวันนี้ : ปีกไก่น้ำแดง ง่าย ๆ ใครๆก็ทำได้
เมนูวันนี้:ปีกไก่น้ำแดง
ง่ายๆใครๆก็ทำได้
1.ปีกไก่300 กรัม
2.ซีอิ้วขาว2ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ้วดำ1/4ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
5.ซอสมะเขือเทศ5ช้อนโต๊ะ
6.กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ
7.ผักชี2ต้น
8.เหล้าจีน1ช้อนโต๊ะ
9.น้ำซุปไก่
1/4 ถ้วยตวง
10.พริกไทยป่น1ช้อนชา
11.เกลือป่น2ช้อนชา
วิธีทำปีกไก่น้ำแดง
1.ล้างทำความสะอาดปีกไก่ให้สะอาดแล้วตัดปลายปีกที่แหลมออกผึ่งไว้ให้แห้ง
2.นำไปหมักกับเกลือและพริกไทยทิ้งไว้สักครู่จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
3.จากนั้นจึงนำปีกไก่ไปทอดในน้ำมันที่ร้อนโดยใช้ไฟปานกลางพอให้เป็นสีเหลืองทองแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.ตั้งกระทะใหม่อีกครั้งโดยให้ใส่น้ำมันลงไปประมาณ2-3ช้อนโต๊ะตั้งไฟแรง ใส่กระเทียมลงเจียวจนเหลืองหอมใส่ซอสมะเขือเทศซีอิ้วขาวซีอิ้วดำน้ำตาลทรายเหล้าจีนและน้ำซุปเล็กน้อยแล้วผัดให้พอเหนียวเป็นยางมะตูม
5.นำปีกไก่ที่ทอดไว้มาคลุกเคล้าให้ทั่วลดไฟอ่อนเคี่ยวจนเห็นว่าสุกนุ่มดีแล้วจึงตักใส่จานโรยด้วยผักชีเป็นอันเสร็จพิธี พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา www.cookded.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,765 |
คนที่ชอบกินไข่เจียวก็มักจะสรรหาวิธีทอดไข่เจียวซ้ำแล้วซ้ำเล่ามาปรับใช้อยู่เสมอ วันนี้กระปุกดอทคอมก็ม...
ต้มผักให้สีเขียวสวยด้วยวิธีไหน คนไทยนิยมกินน้ำพริกต่างๆคู่กับผัก และน้ำพริกนี้ถือได้ว่าเป็นสำรับเอ...
วิธีเก็บไข่ให้ได้นานๆ วิธี สังเกตไข่สด คือ ผิวจะมีนวลเคลือบอยู่ เมื่อจับ ผิวจะสาก ๆ และถ้าลองตอกออ...
