ไก่ย่างกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆเมนูยอดฮิตที่ได้โปรตีนแบบเน้นๆกินได้ทั้งวันตั้งแต่เช้ายันเย็นไก่ย่างพริกไทยดำมาพร้อมสูตรวิธีการหมักและเคล็ดลับง่ายๆเอาไว้ทำกินเพลินๆก็ได้หรือทำขายก็รวยรับรองอร่อยโดนใจ 

ส่วนผสม

• สะโพกไก่3ชิ้น(หรือไก่ส่วนอื่นๆตามชอบ)
• กระเทียมสับ2ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ1ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับหยาบ2ราก
• ซอสหอยนางรม2ช้อนโต๊ะ
•  ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก1ช้อนโต๊ะ
•  น้ำผึ้ง1ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมพริกไทยดำและรากผักชีเข้าด้วยกันให้ละเอียดตักใส่อ่างผสม
2. ใส่ซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวซอสพริกน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่โขลกไว้คนผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่สะโพกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชั่วโมง
3. นำไก่ไปย่างบนตะแกรงหรือในกระทะด้วยไฟอ่อนจนไก่สุกทั่วทั้งสองด้านหรือนำไปอบที่อุณหภูมิ350องศาฟาเรนไฮต์จากนั้นนำมาจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก
กระปุกดอทคอม