สูตรแกงเขียวหวานหมูใส่กล้วยดิบ

Post by : Wizz Date : 15 ม.ค. 61 06:00 Views : 6,974

สูตรแกงเขียวหวานหมูใส่กล้วยดิบ

แกงเขียวหวานหมูใส่กล้วยดิบสูตรอาหารไทยรสเผ็ดร้อนเครื่องแกงหอมๆเป็นการนำกล้วยเข้ามามีบทบาทในแกงเขียวหวานอร่อยเหมือนกันนะลองทำกันดูค่ะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆฟินไปอีก

ส่วนผสม

เนื้อสันคอหมูหั่นชิ้นบาง250กรัม

กล้วยน้ำว้าดิบ5ลูก

หัวกะทิ1/2ถ้วยตวง

หางกะทิ3ถ้วยตวง

น้ำพริกแกงเขียวหวาน3ช้อนโต๊ะ

มะเขือพวง1/4ถ้วยตวง

น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ11/2ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพา1/2ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด

ใบมะกรูดฉีก3ใบ

น้ำปูนใสปริมาณพอท่วมกล้วย

มะขามเปียกเจือจาง

วิธีทำ

1.ใช้ที่ปอกผลไม้ปอกเปลือกกล้วยออกบางส่วนแล้วสับเป็นชิ้นหยาบๆแช่น้ำปูนใสไว้ประมาณ10นาทีและนำลงแช่ในน้ำมะขามเปียกเพื่อลดความดำล้างให้สะอาดใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ตั้งกระทะใส่หัวกะทิใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดจนแตกมันใส่เนื้อสันคอหมูลงผัดพอเข้ากัน

3.เติมหางกะทิพอเดือดใส่กล้วยที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ

4.พอส่วนผสมสุกทั่วใส่มะเขือพวงใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าใบโหระพาคนให้เข้ากันเดือดอีกครั้งยกลงจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรสลัดไข่กุ้งแตงกวา

สูตรสลัดไข่กุ้งแตงกวา สายเฮลตี้มากินเมนูสลัดผักกันเถอะค่ะ โดยครั้งนี้เรามีเมนูผักกรุบกรอบง่ายๆ...

สูตรผัดดอกหอมใส่กุ้งปลาหมึก

สูตรผัดดอกหอมใส่กุ้งปลาหมึก ครั้งนี้เรามาลองทำเมนูจากผักที่ไม่เคยกินมาก่อน อย่าง ดอกหอม ก้านสี...

สูตรยำหอยแครงใส่ตะลิงปลิง

สูตรยำหอยแครงใส่ตะลิงปลิง เมนูยำรสเด็ด ที่นำหอยแครง เนื้อหวานหนึบหนับ ใส่ตะลิงปลิง รสเปรี้ยวจี...