สูตรปลาเก๋าอบเห็ดต้มยำหม้อดิน

Post by : Wizz Date : 23 ม.ค. 61 06:00 Views : 5,277

สูตรปลาเก๋าอบเห็ดต้มยำหม้อดิน

อาหารไทยเลิศรสสีสันน่ารับประทานกับปลาเก๋าเนื้อนุ่มสีขาวหั่นชิ้นพอดีคำราดด้วยส่วนผสมต้มยำรสเปรี้ยวจัดจ้านนำไปอบในหม้อดินจนสุกหอมเพียงแค่เปิดฝาออกมาก็ได้กลิ่นสมุนไพรไทยหอมกรุ่นที่ชวนให้ลิ้มลองสุดๆ

ส่วนผสม

เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้น300กรัม

เห็ดออรินจิหั่นชิ้น 100กรัม

เห็ดฟางผ่าครึ่ง50กรัม

น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด2ช้อนโต๊ะ

ข่าหั่นแว่น5แว่น

ตะไคร้หั่นแฉลบ2ต้น

ใบมะกรูดฉีก3ใบ

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสีแดงโขลกหยาบ5เม็ด

ผักชีซอย2ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ผสมน้ำพริกเผาน้ำเปล่านมข้นจืดน้ำปลาน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวใส่พริกขี้หนูคนให้เข้ากันเตรียมไว้

2.เรียงข่าตะไคร้ใบมะกรูดในหม้อดินตามด้วยเห็ดและปลาเก๋าราดด้วยส่วนผสมในข้อที่1จนทั่วยกขึ้นตั้งไฟปานกลางประมาณ10-15นาทีหรือจนสุกยกลงโรยผักชีและผักชีฝรั่งจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรปังกรอบไก่กระเทียมพริกไทย

สูตรปังกรอบไก่กระเทียมพริกไทย อาหารว่างกรุบกรอบแสนอร่อย ที่นำขนมปังโฮลวีทรูปทรงถ้วยแล้วนำไปอบจ...

สูตรปลาดุกย่างกระเทียมพริกไทยซอสเทริยากิ

สูตรปลาดุกย่างกระเทียมพริกไทยซอสเทริยากิ มากินสเต๊กปลาอร่อยๆ กันไหมค่ะ ที่นำปลาดุกแล่กระดูกทาด...

สูตรซูชิข้าวกล้องแดงไก่ย่าง

สูตรซูชิข้าวกล้องแดงไก่ย่าง เมนูฟิวชั่นเก๋ไก๋กับ ข้าวกล้องแดง เม็ดรวน วางบนสาหร่าย พร้อมด้วยหน...