สูตรยำเกี๊ยวกรอบน้ำพริกเผา
สูตรยำเกี๊ยวกรอบน้ำพริกเผา
เมนูเด็ดจากเกี๊ยวส่วนผสมง่ายๆที่นำมาทอดจนสุกเหลืองกรอบคลุกเคล้ากับน้ำยำน้ำพริกเผารสเผ็ดแซ่บจัดจ้านจนเข้ากันดีแล้วกลายเป็นเมนูยำรสเลิศที่อร่อยทุกคำที่ได้หม่ำเข้าไปจริงๆค่ะ
ส่วนผสม
แผ่นเกี๊ยวหั่นชิ้น100กรัม
หมูสับรวนสุก100กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด20กรัม
พริกขี้หนูสวนซอย2ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย2ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำแผ่นเกี๊ยวลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.ผสมน้ำพริกเผาน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวและพริกขี้หนูสวนคนพอเข้ากัน
3.ผสมแผ่นเกี๊ยวทอดหมูสับและน้ำยำในข้อที่2คลุกเคล้าเบาๆพอเข้ากัน
4.ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ผักชีและผักชีฝรั่งคนให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,493 |
สูตรแกงขี้เหล็กเนื้อย่าง
มาลิ้มลองกับแกงกะทิรสเด็ดหอมๆ กับแกงขี้เหล็กเนื้อย่าง ที่นำใบขี้เหล็ก...
สูตรสเต๊กหมูซอสกะเพรา
มาอร่อยกับสเต๊กสไตล์ฟิวชั่นกันเถอะ กับสันคอหมูชิ้นใหญ่หมักกับเครื่องปรุง...
สูตรปลาช่อนนึ่งสมุนไพร
เมนูอร่อยเด็ดกับ กับปลาช่อน เนื้อนุ่มๆ คลุกเคล้ากับสมุนไพรไทยนานาชนิด ไ...
