สูตรข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดเค็ม
สูตรข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดเค็ม
คุณค่ะๆมีเมนูอาหารเย็นนี้หรือยังถ้ายังละก็วันนี้แม่บ้านขอนำเสนอเมนูอาหารที่ทั้งทำง่ายสะดวกสบายแถมยังยังอร่อยและมากด้วยคุณค่าทางอาหารอีกนะเหมาะกับสาวออฟฟิศที่เลิกงานค่ำอีกทั้งต้องมาเหนื่อยกับความวุ่นวายในเมืองอีกเวลาจะทำอาหารก็แถบไม่มีแล้วเอาละเมนูเด็ดๆที่ว่านั่นก็คือข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดเค็มขอเพียงแค่คุณมีวัตถุดิบหลักอย่างปลาสลิดเค็มและข้าวหุงสุกก็พร้อมเข้าครัวหยิบนั้นผสมนี่แปบๆก็ได้อาหารอันโอชะแล้วตามแม่บ้านมาเข้าครัวทำกันเลยนะ
ส่วนผสม
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 3ถ้วยตวง
พริกขี้หนูแห้งคั่ว10เม็ด
กระเทียมเผาไฟ 2ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเผาไฟ2ช้อนโต๊ะ
กะปิเผาไฟ1/4ช้อนชา
ปลาสลิดเค็มทอดแกะเนื้อ30กรัม
เนื้อมะขามเปียกสับละเอียด1/2ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ11/2ช้อนชา
น้ำปลา 4ช้อนชา
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวซอยบางๆ2ฝัก
ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ3ฝัก
ปลาสลิดเค็มทอดแกะเนื้อสำหรับตกแต่ง
ผักชีและมะนาวหั่นชิ้น
วิธีทำ
1.โขลกพริกขี้หนูกระเทียมหอมแดงและกะปิให้ละเอียดเข้ากันดี
2.ใส่ปลาสลิดเค็มและเนื้อมะขามเปียกลงโขลกให้เข้ากัน
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟพอร้อนตักน้ำพริกลงผัดให้มีกลิ่นหอมและแห้งดีใส่ข้าวหอมมะลิถั่วฝักยาวและข้าวโพดอ่อนลงผัดให้สุกคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
5.ตักข้าวผัดน้ำพริกใส่จานตกแต่งด้วยปลาสลิดเค็มทอดผักชีและมะนาว
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,305 |
สูตรสเต๊กปลาทับทิมย่าง
มาอร่อยกับอาหารจานเดียวรสเด็ด ในเมนูสเต๊กปลาทับทิมย่าง กันเถอะ ปลาทับทิ...
สูตรไข่ปลาหมึกผัดฉ่า
เมนูกับข้าวรสแซ่บง่าย ๆ ที่นำไข่ปลาหมึกมาผัดฉ่า ได้กลิ่นหอม ๆ จากสมุนไพรน...
สูตรไก่อบสอดไส้ผักโขม
เมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้ง่าย รวดเร็ว อร่อย แถมหรูหรากับอกไก่เนื้อแน่นสอด...
