เคล็ดลับ น้ำซุปไก่หวานอร่อย
เคล็ดลับ น้ำซุปไก่หวานอร่อย
คุณรู้หรือไม่การที่จะทำแกงจืดหรือก๋วยเตี๋ยวน้ำให้อร่อยเคล็ดลับ
สำคัญอยู่ที่ความหอมหวานของน้ำซุปการต้มน้ำซุปให้มีรสอร่อยต้องเริ่ม
ที่ความสดของกระดูกซี่โครงไก่โดยใช้สัดส่วนอยู่ที่ประมาณซี่โครงไก่1
กิโลกรัมต่อน้ำประมาณ7-8ถ้วยตวงสับซี่โครงเป็นชิ้นใหญ่ๆล้างเศษเลือด
และสิ่งสกปรกออกต้มน้ำให้เดือดใส่ซี่โครงลงไปรอจนน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง
ให้หรี่ไฟอ่อนๆแล้วคอยช้อนฟองออกถ้าน้ำพร่องให้เติมน้ำลงไปบ้าง
เคี่ยวประมาณ40-50นาทีจะได้น้ำซุปใสหอมหวาน
ขอบคุณข้อมูลจาก Dek-D
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ