สูตรเด็ด!!
สูตรปลาหมึกย่างน้ำจิ้มรสเด็ด
- ปลาหมึกสดๆล้างทำความสะอาดโดยวิธีการล้างไม่ให้ปลาหมึกเค็มโดยจะใช้ความเค็มตัความเค็ม
- โดยใช้เกลือต่อ1กำมือต่อปลาหมึก1กิโลกรัมใส่น้ำในอ่างให้ท่วมตัวปลาหมึกล้างปลาหมึก2-3ครั้งบั้งตัวปลาหมึกเป็นแนวขวางตามรูปภาพ
- และเคล็ดลับที่ทำให้ปลาหมึกกรอบอร่อยให้นำปูนขาว1ช้อนโต๊ะผสมน้ำ1ลิตรนำปลาหมึกไปแช่10–15นาทีแล้วล้างน้ำสะอาด
ขั้นตอนในการทำให้ปลาหมึกย่างเหลืองสวยน่ารับประทาน
- น้ำต้มสุกรอให้เย็น1ถ้วยใส่ซีอิ๋วดำ1ช้อนโต๊ะและเพื่อให้สีปลาหมึกเหลืองสวยน่ากิน
- ให้ใส่ผงขมิ้นลงไปเล็กน้อย
- นำปลาหมึกลงไปคลุกกับน้ำซีอิ๋วให้ทั่วนำไปเสียบกับไม้ย่างให้แห้งกรอบ
- เมื่อได้ปลาหมึกอย่างที่อร่อยแล้วก็ต้องขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บมีขั้นตอนดังนี้
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- พริกแดง165กรัม
- กระเทียม165กรัม
- เกลือป่น65กรัม
- รากผักชี 15กรัม
- น้ำมะนาว1ถ้วย
- น้ำตาลทราย600
- -ใส่น้้ำตาลเกลือมะนาวผสมในชามผสมคนให้เข้ากัน
- -ใส่รากผักชีกระเทียมพริกแดงปั่นให้ละเอียด
- -ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- **วิธีรักษาน้ำจิ้มปลาหมึกจะอยู่ได้นาน1เดือนเมื่อเก็บเข้าตู้เย็น
ที่มา www.bloggang.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,699 |
น้ำจิ้มลูกชิ้น (น้ำส้มสายชู)1. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง 2. น้ำสะอาด 1/4 ถ้วยตวง 3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้ว...
อร่อยเหาะดอทคอมขอแนะนำสูตรกล้วยหอมคลุกงาทอด เมนูที่คิดโดยคุณ บูตะ กะ กิมจิ ห้องก้นครัว พันทิปค่ะ เม...
ไอศกรีมเมลอน เมนูขนมหวานดับร้อน จับเมลอนทำเป็นไอศกรีมแท่ง อีกหนึ่งสูตรไอศกรีมไม่ใช้เครื่องที่ร้อน...
