หอยจ้อปู
หอยจ้อปู
เมนูแนะนำวันนี้คือหอยจ้อปูโดยเราจะพบหอยจ้อปูได้ตามโต๊ะจีนต่างๆโดยส่วนใหญ่มักจะทานพร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่แต่เราก็สามารถทำหอยจ้อปูรสเลิศทานได้ที่บ้านเช่นกัน
ส่วนประกอบ
หมูบดแช่เย็น150กรัม
มันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็กแช่เย็น50กรัม
แห้วหั่นเต๋าเล็ก50กรัม
ไข่ไก่1ฟอง
เนื้อปู100กรัม
คนอร์อร่อยชัวร์2ช้อนชา
น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันปาล์มสำหรับทอดประมาณ500มล.
ฟองเต้าหู้แผ่นสำหรับห่อและเชือกสำหรับมัดหอยจ้อ
วิธีทำ
นำฟองเต้าหู้แผ่นแช่น้ำแล้วยกขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้นำหมูบดมันหมูแห้วเนื้อปูไข่ไก่แป้งสาลีน้ำมันหอยมาผสมกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากัน
นำส่วนผสมที่ได้มาห่อด้วยแผ่นฟองเต้าหู้ให้เป็นแท่งแล้วมัดด้วยเชือกให้เป็นท่อนๆนำหอยจ้อที่ห่อไว้ไปนึ่งประมาณ10-15นาทีจนสุกทิ้งไว้ให้เย็น
แกะเชือกที่ผูกหอยจ้อออกหั่นเป็นท่อนๆนำไปทอดในน้ำมันร้อน(อุณหภูมิร้อนปานกลาง)ทอดจนเหลืองกรอบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟรับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
1,705 |
ผัดกะเพราปลาแซลมอนทอด
ปลาแซลมอน เป็นปลาที่เป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ แต่โดยส่วนใหญ่มักนำไปทำ สเต็ก...
วีดีโอนี้ทำขึ้นมาสำหรับคนที่สนใจในการทำอาหาร แต่มีงบจำกัด
เราเลยชวนเพื่อนมาสร้างสรรค์เมนูกันด้วยเงิน...
อยู่หอท่านอย่านิ่งดูดาย หาหมูหาไข่มาทำตามกัน! ฮ่าๆๆ
อาหารเด็กหอพรีเมี่ยม! ทำกินหรูๆอยู่ที่หอ!!
ลองท...
