สูตรอาหารเจ:ข้าวผัดเจ -เมนูอาหารเจที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากแถมอร่อยได้สุขภาพที่ดีอีกด้วยเมื่อพูดถึงช่วงเทศกาลถือศีลกินเจหลายท่านมองหาเมนูอาหารสำหรับทานในช่วงดังกล่าววันนี้ขอแนะนำเมนูอาหารเจ“ข้าวผัดเจ”ซึ่งเป็นอาหารเจที่ทำได้ง่ายวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงก็หาได้ง่ายในครัวเรือนและเมื่อเราลงมือปรุงเองมั่นใจได้ว่าได้ทานเจ100%มาดูกันครับว่ามีส่วนประกอบและวิธีทำอย่างไร

1.ข้าวหอมมะลินึ่งสุก1ถ้วย(ข้าวผัดที่จะได้คือ1จานพอดีกับคนรับประทาน1 คน)

2.เต้าหู้แผ่น

3.แครอท

4.ถั่วฝักยาว

5.เห็ดฟาง(หากท่านชอบเห็ดอะไรเป็นพิเศษก็ปรับเปลี่ยนได้ครับ)

6.ซีอิ๊วขาวเจ

7.น้ำมัน

8.น้ำตาลทราย

9.ซีอิ๊วดำ

1.ล้างทำความสะอาดผักและทำการหั่นผักทุกอย่างเตรียมไว้ให้พร้อม

2.เริ่มต้นด้วยการผัดเห็ดก่อนให้นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันนำเห็ดฟาง(หรือเห็ดอื่นๆตามชอบ)ลงไปผัดในกระทะใส่ซีอิ๊วขาวลงไป1ช้อนโต๊ะผัดแค่พอเห็ดสุกตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้ก่อนครับเหตุผลที่ต้องผัดเห็ดพักไว้ก่อนเพราะถ้าเราผัดรวมกับผักอื่นๆเห็ดจะช้ำเละเกินไปไม่น่าทานนั่นเอง

3.ต่อไปนำกระทะตั้งไฟ(ใช้กระทะใบเดิมนั่นแหละครับ)ใส่ข้าวลงไปผัดตามด้วยเต้าหู้แครอทถั่วฝักยาวใส่ลงไปผัดให้เข้ากันแล้วใส่เห็ดฟางที่ผัดไว้ลงไปตาม

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวและเหยาะซีอิ๊วดำเพิ่มสีสันนิดหน่อยผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

5.สำหรับเมนูนี้หากท่านชอบทานผักชนิดไหนสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ