วิธีทำผัดหมี่เจ
ส่วนผสมผัดหมี่เจ
หมี่เหลือง1ถ้วย
ผักคะน้า1ต้น
เห็ดฟาง4-5ดอก
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 2 ดอก
เต้าหู้เหลืองหั่นเล็ก1ช้อนโต๊ะ
หัวไชโป๊สับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอกเด็ดหาง1/2ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วป่น 1ช้อนโต๊ะ
พริกป่น1-2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก1/2ถ้วย
น้ำมันพืช3-4ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดหมี่เจ
หั่นผักคะน้าเป็นชิ้นพอดีส่วนเห็ดฟางให้เฉือนโคนที่สกปรกออกแล้วผ่าครึ่งจากนั้นใสน่้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อนนำผักคะน้าเห็ดฟางเห็ดหอมเต้าหู้หัวไชโป๊ลงไปผัดให้หอมใส่หมี่เหลืองคลุกเคล้าผัดให้ทั่วแล้วใส่น้ำซุปผัดต่อไปจนแห้งปรุงรสด้วยพริกป่นน้ำตาลซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูใส่ถั่วลิสงป่นผัดสักครู่ใส่ถั่วงอก(แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย)พอทุกอย่างสุกยกลงตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวหั่นเสี้ยวและถั่วงอกโรยหน้า
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,900 |
ส่วนผสม ต้มจับฉ่ายเจ
กะหล่ำปลี 1 หัว
ซุงฉ่าย (คล้ายกวางตุ้ง แต่ต้นใบใหญ่กว่า) 1 ถ้วย
ขึ้นฉ่า...
ส่วนผสม
หมูสับ (350 กรัม)
พริกแกงคั่วกลิ้ง (1/4 ถ้วยตวง)
น้ำปลา (1-2 ช้อนโต๊ะ)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น...
เคยใช่ไหม? ที่เวลาไปสั่งทอดมันกุ้งตามร้านอาหาร เพื่อให้เด็กๆทาน บางร้านก็ทำอร่อย บางร้านก็ทำไม่อร่อย...
