วิธีทำน้ำจิ้มปอเปี๊ยะทอดวิธีทำปอเปี๊ยะญวนอาหารเวียดนามไม่ว่าจะเป็นปอเปี๊ยะสดหรือปอเปี๊ยะทอดก็ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรนี้สูตรเด็ดดั้งเดิมจากเวียดนามวิธีทำง่ายๆปอเปี๊ยะทอดเป็นเมนูของทอดของไทยที่ได้รับความนิยมมากเมนูหนึ่งกินตอนร้อนๆแนะนำสูตรน้ำจิ้มปอเปี๊ยะอย่างง่ายเหมาะสำหรับทานคู่กับปอเปี๊ยะทอดและปอเปี๊ยะสดช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยของอาหารอย่างน่าประทับใจ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้มปอเปี๊ยะญวน

น้ำตาล4ช้อนโต้ะ
น้ำปลา4ช้อนโต้ะ
น้ำส้มสายชู2ช้อนโต้ะ
น้ำเปล่า1ถ้วย
ถั่วลิสงบด2ช้อนโต้ะ
พริกสดบด1ช้อนโต้ะ
แครอทหั่นฝอย2ช้อนโต้ะ

วิธีทำขั้นตอนการทำน้ำจิ้มปอเปี๊ยะญวน

1.ตั้งกระทะคั่วน้ำตาลให้ให้ออกสีน้ำตาลจากนั้นเติมน้ำลงไป
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำสมสายชูเคี่ยวจนน้ำจิ้มเหนียว
3.เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้มโรยด้วยพริกสดบดถั่วลิสงบดและแครอท

น้ำจิ้มปอเปี๊ยะถือเป็นส่วนประกอบของความอร่อยของปอเปี๊ยสด หรือปอเปี๊ยะทอด เราสามารถนำน้ำจิ้มนี้ไปประยุกต์ใช้กับอาหารต่างๆมากมาย

เคล็ดลับการทำน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ

1.น้ำตาลให้ใช้น้ำตาลปี๊บเนื่องจากความหวานของน้ำตาลปี๊บจะให้ความหอมมากการน้ำตาลทรายหากไม่สามารถหาน้ำตาลปี๊บได้ให้ใช้น้ำตาลทรายแดงที่ไม่ฟอกสี
2.อัตราส่วนของน้ำตาลกับน้ำปลาใช้เท่ากันจะได้รสชาติที่พอดี
3.ถั่วลิสงคั่วที่ใช้ในน้ำจิ้มต้องเป็นถั่วที่คั่วสดและสะอาดปลอดภัยจากเชื้อราการนำถั่วไปใช้ให้โขรกถั่วพอหยาบอย่าให้ถั่วละเอียดเกินไป
4.ทำน้ำจิ้มเสร็จให้พักน้ำจิ้มในตู้เย็นให้น้ำจิ้มเหนียวและเซ็ตตัวจะทำให้ความอร่อยเพิ่มขึ้น