สูตรข้าวปุ้นน้ำงัว
สูตรข้าวปุ้นน้ำงัว
เมนูอร่อยรสชาติแซ่บลิ้นที่มีส่วนประกอบหลักเป็นข้าวปุ้นหรือเส้นขนมจีนกินคู่กับซุปน้ำงัวหรือซุปเนื้อนั่นล่ะค่ะจุดเด่นคงหนีไม่พ้นเนื้อเปื่อยนุ่มๆที่ต้มจนได้ที่ทำให้น้ำซุปรสชาติหวานฉ่ำกินกันเพลินก่อนจะกินก็ปรุงรสสักหน่อยให้แซ่บหลายกินพร้อมกับผักสดเยอะๆกลายเป็นเมนูสุขภาพฉบับอิสานบ้านเฮา
ส่วนผสม
เนื้อวัวส่วนสามชั้นหั่นชิ้น 250กรัม
เอ็นวัวหั่นชิ้น 100กรัม
หอมแดงหั่นชิ้น 5หัว
ใบมะกรูดฉีก 10ใบ
พริกขี้หนูบุบ 12เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง5-6เม็ด
น้ำปลาร้า3ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 6ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 3ช้อนโต๊ะ
ขนมจีนผักชีลาวมะนาวหั่นชิ้น
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่หอมแดงใบมะกรูดพริกขี้หนูและพริกขี้หนูแห้งลงไปผัดพอหอมข้าวปุ้นน้ำงัว)
2.ใส่เนื้อวัวและเอ็นวัวลงไปผัดพอสุกเติมน้ำเปล่าลงไปต้มจนเนื้อเริ่มสุก(ถ้าไม่นุ่มเติมน้ำเปล่าเพิ่ม)
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าและน้ำปลาชิมรสตามชอบจึงเติมข้าวคั่ว
4.นำขนมจีนใส่ภาชนะตักซุปเนื้อลงไปจัดเสิร์ฟพร้อมผักชีลาวและมะนาวหั่นชิ้น
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
8,204 |
สูตรดอกขจรผัดไข่เค็มหมูสับ
รู้ไหมว่าผักริมรั้วบ้านหอมๆ อย่างดอกขจร จะสามารถทำอาหารได้เลิศรส อย...
สูตร แกงไตปลา เครื่องแกงสด
ไตปลา ถือเป็นการถนอมอาหารของชาวปักษ์ใต้ คนใต้จะเอาไตปลาทู หรือป...
สูตร แกงเหลืองมะละกอปลากะพง เมนูอาหารใต้ รสจัดจ้าน
อาหารใต้ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเค็มเผ็ดรสจัดจ้...
