สูตรข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

Post by : Wizz Date : 22 มี.ค. 61 06:00 Views : 15,757

สูตรข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

มื้อเย็นอิ่มท้องแน่นอนกับเมนูข้าวผัดซอสเย็นตาโฟจับข้าวผัดกับซอสเย็นตาโฟทำเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ใส่เครื่องเคราตามชอบแต่งด้วยแตงกวากับต้นหอม

ส่วนผสมซอสเย็นตาโฟ

•ซอสมะเขือเทศ200กรัม

•ซอสพริก100กรัม

•เต้าหู้ยี้6ก้อนเล็กบดละเอียด(เผอิญที่บ้านมีก้อนใหญ่เลยใช้1ก้อนใหญ่กับ1ก้อนเล็ก)

•น้ำมันหอย100กรัม

•น้ำตาลทราย50กรัม

•กระเทียมดองสับละเอียด100กรัม

•น้ำกระเทียมดอง50กรัม

•น้ำส้มสายชู40กรัม

•ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ

•พริกตำตามชอบ

•สีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อยผสมกับน้ำให้เข้ากัน(ไม่ใส่ก็ได้)

ส่วนผสมข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

•ข้าวสวยเย็น

•กุ้งสด

•ปลาหมึกบั้งหั่นเป็นชิ้น

•หอมใหญ่หั่นเต๋า

•เต้าหู้ทอดหั่นเป็นชิ้น

•ไข่

•ซอสเย็นตาโฟเข้มข้น(ทำเอง)หรือซอสเย็นตาโฟสำเร็จรูป

•ต้นหอมซอย

•กระเทียมสับ

•น้ำมันพืช(สำหรับผัด)

วิธีทำซอสเย็นตาโฟ

1.ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

2.นำไปตั้งไฟคนเรื่อยๆจนเดือดได้ที่ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเก็บใส่ภาชนะที่แห้งปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

วิธีทำข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

1.เจียวกระเทียมให้หอมใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปผัดประมาณ1นาทีตามด้วยหอมใหญ่เต้าหู้ทอดและตอกไข่ลงไปทิ้งไว้ประมาณ1นาที

2.ใส่ข้าวสวยลงไปตามด้วยซอสเย็นตาโฟผัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึงชิมรสชาติอีกครั้งขาดเหลืออะไรก็ให้เติมตามชอบ

3.โรยต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันปิดไฟตักเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาและต้นหอม

ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรลาบหมูอะโวคาโด จะทำเมนูลาบ ปกติก็ดูจะธรรมดาไปเนอะ มาครั้งนี้เราเลยขอเพิ่มความอร่อยให้เป็นส...

สูตรฉู่ฉี่ดอกแคยัดไส้ปลากราย เมนูอาหารไทยง่ายๆ ที่นำ ผักพื้นบ้านสวยงามอีกอย่าง ดอกแค สีขาวสวย ...

สูตรกุ้งทอดหัวปลี กล้วย เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาทำได้สารพัดเมนู แต่วันนี้เราขอใช้ส่ว...