เมนูแซ่บๆ สนุนไหรล้น อร่อยเหาะ ยำตะไคร้ปลาหมึกย่าง ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน
ยำตะไคร้ปลาหมึกย่างเมนูแซ่บๆสนุนไหรล้นอร่อยเหาะทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน
*ปลาหมึก500กรัม
*น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
*น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
*น้ำตาลทราย2ช้อนชา
*พริกขี้หนู5-7เม็ด,โขลกหยาบ
*ตะไคร้ซอย2ช้อนโต๊ะ
*หอมแดงซอย3หัว
*ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
*ใบสะระแหน่10-15ใบ
วิธีทำทีละขั้นตอน
1.นำปลาหมึกไปทำความสะอาดและย่างบนไฟร้อนปานกลางจนสุก(อย่าย่างจนสุกมากเนื้อปลาหมึกจะแห้งและเหนียว)เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำพักไว้
2.เตรียมทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว,น้ำปลา,น้ำตาลทราย,พริกขี้หนูและหอมแดงซอยคลุกให้เข้ากันและน้ำตาลละลายดี
3.ในชามขนาดใหญ่ใส่เนื้อปลาหมึก,ตะไคร้ซอยและน้ำยำ(เตรียมไว้ในขั้นตอนที่2)คลุกเคล้าจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีและใบสะระแหน่เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยหรือเป็นกับแกล้มก็ดี
ขอบคุณข้อมูลจาก
EzyThaiCooking.com
EzyThaiCooking.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
13,193 |
อีกหนึ่งเมนูอาหารเจแสนอร่อยสำหรับผู้ที่กำลังกินอาหารเจ หรือมังสวิรัต ที่กระปุกดอทคอมนำมาฝากในวันนี้...
