ส่วนผสมอาหารเจ..แกงคั่วสับปะรด(เจ)

•สับปะรด1ผล
•เห็ดฟาง1ถ้วย
•มะพร้าวขูด1กิโลกรัม
•ถั่วเหลือง1ถ้วย
•เต้าหู้ขาวตัดเป็นชิ้น3แผ่น
•เครื่องปรุงอาหารเจ..แกงคั่วสับปะรด(เจ)
•น้ำมันพืช¼ถ้วย
•น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
•ซีอิ้วขาว2ช้อนโต๊ะ
•น้ำพริกแกงคั่ว2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารเจ..แกงคั่วสับปะรด(เจ)
1.นำสับปะรดมาปอกเปลือกออกแล้วสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ
2.คั้นมะพร้าวใส่น้ำแต่น้อยเพื่อเอาหัวกะทิแล้วจึงคั้นเอาหางกะทิแยกต่างหากยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดยกลง(หัวกะทิ1ถ้วยหางกะทิ3ถ้วย)
3.โขลกเครื่องแกงให้ละเอียดแล้วผัดกับน้ำมันพืชผัดจนหอม
4.ปอกเห็ดฟางแล้วหั่นชิ้นพอควรผัดกับเครื่องแกงในกระทะแล้วจึงตามด้วยถั่วเหลืองและเต้าหู้ลงไปผัด
5.ตักเครื่องผัดทั้งหมดใส่ลงในหม้อหางกะทิตั้งไฟพอเดือดใส่สับปะรดน้ำตาลซีอิ้วขาวใส่หัวกะทิพอเดือดยกลง