'ขนมปังอร่อยๆ" นิ่ม อร่อย เก็บไว้ 3 วัน ก็ยังนิ่มอยู่ ทำกินเองหรือทำเป็นอาชีพเสิรมก็สร้างรายได้ดี
ส่วนผสมค่ะ
-แป้งขนมปัง"หงษ์ขาว" :480กรัม
-แป้งเอนกประสงค์"บัวแดง" :120กรัม
-ยีสต์แห้ง :10กรัม
-น้ำเปล่า :355กรัม
-น้ำตาลทราย :150กรัม
-เกลือ :1ช้อนชา
-ไข่ไก่(เราใช้เบอร์4) :1ฟอง
-เนยสดนุ่มๆ :90กรัม
วิธีทำ
-ผสมแป้งทั้ง2ชนิดตามด้วยยีสต์คนพอเข้ากันรอไว้ก่อน(ส่วนผสมที่1)
-ผสมน้ำเปล่าน้ำตาลทรายเกลือไข่ไก่คนให้ละลายรอไว้ก่อน(ส่วนผสมที่2)
-ใส่แป้ง(ส่วนผสมที่
1)เปิดเครื่องผสมให้เข้าสัก1นาทีค่ะ
-เติมส่วนของเหลว(ส่วนผสมที่2)ตีต่อไปเรื่อยๆจนจับกับเป็นก้อนไม่ติดโถตีประมาณ15นาที
-เติมเนยสดตีต่ออีก15นาทีค่ะดึงแป้งแล้วจะเป็นฟิล์มบางๆเป็นอันใช้ได้
-เอาแป้งออกจากเครื่องก็ไล่ลมสักนิดนึงคลึงกลมแร็ปกันอากาศและพักแป้งรอบแรกประมาณ45นาทีค่ะ
-ครบ45นาทีชกแป้งไล่ลมชั่งน้ำหนักค่ะก้อนละ45กรัม
-คลังก้อนแป้งเป็นกลมๆหาพลาสติกปิดไว้ด้วยน่ะค่ะกันแป้งแห้งเกินไปประมาณ15นาทีค่ะ
-นำแป้งมาใส่ใส้ตามชอบค่ะแล้วพักต่ออีกประมาณ60นาที
-อบอุณภูมิ165องศาประมาณ12-15นาทีค่ะ
-ออกจากเตาอบก็ทาด้วยนมสดค่ะ
หมายเหตุ:ใครแรงดีนวดมือได้นะค่ะคริคริ
-------------------------------------------------------------------------------------------
ขอขอบคุณสูตร คุณtiara
https://pantip.com/
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
25,654 |
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
แป้งมัน. 50 กรัม
เกลือ. ครึ่งช้อนชา
น้ำเปล่า. 500 กรัม
น้ำมัน. 1 ถ้ว...
ส่วนผสม
1.หมูสามชั้น 1 กก.
2.หั่นให้เป็นชิ้นยาวสัก 5-6 นิ้ว
3.ใส่เกลือไอโอดีน ลงไป 1 ช้อนชา..
4....
สูตรอาหารทำกินก็ได้
ใครอยากจะทำขายก็ดี “ผักโขมอบชีส” อีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่ซ้ำใคร
ผ...
