สูตรแกงส้มสายบัวใส่กระดูกหมู
สูตรแกงส้มสายบัวใส่กระดูกหมู
สูตรแกงส้มสายบัวใส่กระดูกหมู




เวลาเคี้ยวจะได้รสสัมผัสของน้ำแกงซึมซาบอยู่ในสายบัวรสชาติกลมกล่อมจัดจ้านมีทั้งเปรี้ยวเผ็ดเค็มเข้ากันดีกระกระดูกหมูเป็นเมนูอร่อยอีกเมนูที่อยากแนะนำและทำง่ายมาก


ส่วนผสม
 
กระดูกหมูหั่นชิ้น    350  กรัม
สายบัวหั่นท่อน    250  กรัม
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำพอนิ่ม  5  เม็ด
พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำพอนิ่ม  7  เม็ด
กะปิ      1  ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย    1/2  ถ้วยตวง
น้ำเปล่า      7  ถ้วยตวง
น้ำปลา      3  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ      2  ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก    10  ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ    1  ช้อนชา

วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าใส่กระดูกหมูเกลือป่นหยาบ(คอยช้อนฟองออก)เคี่ยวจนเนื้อหมูนุ่มน้ำเหลือประมาณ3ถ้วยตวง
2.โขลกพริกขี้หนูแห้งพริกชี้ฟ้าแห้งกะปิหอมแดงพอละเอียดตักใส่ลงในหม้อในส่วนผสมข้อที่1 
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมะขามเปียกคนพอเข้ากันใส่สายบัวรอจนสายบัวสุกปิดไฟตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
MulticollaC
สูตรไก่ต้มน้ำปลารสแซ่บ เมนูอาหารไทยง่ายๆ อร่อยเลิศ กับสะโพกไก่ เนื้อแน่น ลวกพอส...
วิธีทำผลไม้นมสดเกล็ดหิมะ เมนูของหวานน่ารักง่ายๆ กับนมสดแช่แข็งขูดเป็นปุยเล็กๆ วางในถ้...
สูตรปลากะพงผัดใบจิงจูฉ่าย เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นเมนูที่มีประโยชน์มาก ๆ ทั้งได้โปรต...
facebook fanpage
youtube channel