สุกี้แห้งเจ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

วิธีการทำสุกี้แห้งเจ

1.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันงาแล้วจึงใส่เห็ดหูหนูข้าวโพดอ่อนผัดจนสุก
2.ใส่ผักกาดขาวผักบุ้งลงไปผัดจนสุกแล้วตามด้วยวุ้นเส้นถ้าแห้งเกินอาจจะเติมน้ำลงไปนิดหน่อย
3.เมื่อผักและวุ้นเส้นเริ่มสุกปรุงรสด้วยเต้าหุ้ยี้น้ำมะนาวน้ำตาลทรายปรุงรสตามชอบ
4.ใส่ขึ้นฉ่ายและงาขาวลงไปคลุกให้ทั่วปิดไฟยกขึ้น
5.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ