บทความนี้มาพบกับเมนูอาหารทำง่ายๆ ไว้ทานเล่นกันที่บ้านนั้นก็คือ หมูทอดเชียงราย โดยจะใช้เนื้อส่วนคอหมูมาทำโดยจะให้รสชาติกรอบอร่อยทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนโดยสูตรนี้ยังสามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมลงทุนน้อยกันได้อีกด้วย

วัตถุดิบและส่วนผสม

• เนื้อส่วนคอหมู
• ไข่ไก่
• ซอสปรุงรส
• เหล้าจีน
• พริกไทย
• แป้งมันฮ่องกง

วิธีการทำหมูทอดเชียงราย

1.นำเนื้อส่วนคอหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆแต่ละชิ้นหนาประมาณ3–4มม.
2.จากนั้นนำมาปรุงรสในชามด้วยซอสปรุงรสเหล้าจีนพริกไทยไข่ไก่และแป้งมันฮ่องกงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.การทอดจะนำไปทอด2ครั้งโดยทอดครั้งแรกจะใช้ไฟขนาดกลางน้ำมันร้อนปานกลางทอดให้เนื้อหมูสุกจากนั้นทอดครั้งที่สองโดยใช้ไฟแรงน้ำมันร้อนจัดทอดให้ผิวกรอบ
เปรียบเทียบเนื้อหมูทอดครั้งแรกและเนื้อหมูทอดครั้งที่2
4.เสร็จแล้วเราก็จะได้หมูทอดเชียงรายไว้นำไปทานกับข้าวเหนียวร้อนๆทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรับรองอร่อยแน่นอน

ที่มา https://www.kingsmes.com