แจกฟรี!!สูตร"เป็ดย่างอร่อยแบบ MK" ทำง่ายมากๆ ใครก็ทำได้ ทำกิน ทำขาย อีกสูตรขายดี...
แจกฟรี!!สูตร"เป็ดย่างอร่อยแบบMK"ทำง่ายมากๆใครก็ทำได้ทำกินทำขายอีกสูตรขายดี...
ส่วนผสม
เตรียมเป็ด1ตัว
ขิง2แผ่น
กระเทียม2กลีบ
ต้นหอม1ต้น
รากผักชี1ต้น
สีผสมอาหารสีแดงซีอิ้วดำ
น้ำส้มสายชู 3ช้อนโตะ
ผงพะโล้ 1ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4ช้อนชา
น้ำตาล 3ช้อนชา
+ชูรสนิดๆ
ดอกจันทร์2ดอก
เชือกเอาไว้เย็บ
(แต่ห้ามใช้เชือกพลาสติก)
เข็มไว้สำหรับเย็บทรงจะโค้งๆครึ่งวงเดือน
ที่ป้ำลม
กระดาษฟอล์ยรองถาดตอนอบ
วิธีทำ
เป็ดสดล้างให้สะอาด1ตัวถอนขนให้เกลี้ยงล้วงไส้ข้างในท้องเป็ดทิ้งแล้วให้สะอาด
เอาผงพะโล้ไปคั่วในหม้อใบเล็กๆใส่หั่นต้นหอมขิงกระเทียมลงไปเกลือ+น้ำตาล+ชูรส
แล้วเอามาใส่ในท้องเป็ดเย็บให้แน่นปั๊มลมผูกเชือกปิดตรงคอแล้วทาสีที่ผสม
มี-สี1ช้อนชา+ซีอิ้วดำ+น้ำส้มสายชู+น้ำร้อนนิดหน่อยทาตามผิวลงไป
ที่เราลวกน้ำร้อนนแล้วแล้ว
ผึ่งลมไว้คืนนึงแล้วถึงมาเข้าเตาอบ
ทาสีแล้วแขวนทิ้งไว้คืนนึงแล้วถึงจะเอามาย่างเปิดเตา220ย่างหลังก่อน15ถึง20นาที
ขึ้นอยู่กับขนาดของเป็ดคะและมาย่างตรงช่วงท้องอีก25ถึง30นาที
ย่างเสร็จแล้วเอาแขวนไว้แล้วดึงด้ายที่เย็บออกมาเอาถ้วยรองน้ำที่ไหลออกมาจากท้อง
เป็ดตักเครื่องเทศทิ้งไปเอามาชิมดูถ้าขาดเค็มก็เติมเกลือแล้วสับเป็ดออกมาเป็นชิ้นๆ
แล้วเอาซอสที่รองได้ราดหน้าเป็ดลงไปให้ซอสซึมลงไปในเนื้อเป็ดจะทำให้เนื้อเป็ดไม่เเห้ง
และนิ่มขึ้น+เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,701 |
ปลาป๋อง ถือเป็นอาหารแห้งหรืออาหารกึงสำเร็จรูป ที่เราสามารถหาซื้อได้ง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็นในร้านขายของชำ ...
วิธี การทำเมนูหมูสวรรค์และเนื้อสวรรค์ กับวิธีทำง่ายๆ แต่อร่อยสุดๆ>สำหรับขายกับข้าวเหนียวตอนเช้า ไ...
เครื่องหมักหมู
หมูส่วนสันนอกใกล้สันคอ (จะมีมันแทรกอยู่) 500 กรัม
พริกไทป่น 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช...
