ใครอยากมีอาชีพเสริมลอกทำดู แชร์ "สูตร บะหมี่ หมูแดง หมูกรอบ " ทำเป็นห่อๆไว้ขายตามตลาดนัดก็รวยได้
#วิธีทำหมูแดง
หมูสันคอแล่เป็นเส้นยาวครับกี่โลก็ได้..ผงพะโล้..น้ำตาลปี้บ..เกลือ..ซีอิ้วดำงาขาว..น้ำมันพืช สีแดงผสมอาหารนิดเดียว (ทุกอย่างกะเอานะครับแบบน้ำหมักฉ่ำๆเพราะทำมากน้อยไม่เท่ากันครับ)
#ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดรวมกันชิมรสให้ออกหวานครับ..แต่งสีด้วยซีอิ้วดำ..นำหมูที่แล่ไว้ลงไปหมักทิ้งไว้3ชั่วโมงแล้วเอาไปอบครับ (อบหรือย่างจนกว่าหมูจะสุกดีนะครับ) ซีอิ้วดำไว้แต่งสีครับไม่ให้แดงเกินไป
เวลาเอาน้ำราดบบะหมี่จะได้หน้ากินครับ
#หมูกรอบครับ
หมูสามชั้นแผ่นประมาณ4โล
ไม่บางเกินไป..ต้มให้หนังนิ่ม..เอาซ่อมเจาะให้พรุนแล้วบังตามยาว..ตากแดดให้แห้ง..ทาเกลือและน้ำมะนาวให้ทั่วแผ่นครับ..ลงทอดไฟอ่อนๆแต่ให้น้ำมันร้อนก่อนครับ..พอหนังเริ่มแตกปรุๆเร่งไฟแรงครับ
#น้ำหมูแดง
เอาน้ำที่หมักหมู..ไปเคี้ยวแล้วเติมเพิ่มน้ำซุปหมูลงไป..น้ำมันพืชกับงาขาวคั่วนิดหน่อย..พอเดือดผสมแป้งมันครับให้เหนียวพอควรอย่าลืมชิ้มทุกครั้งครับ
ใส่เส้นบะหมี่ใส่ผักใส่หมูแดงหมูกรอบเกี๊ยวๆโรยด้วยต้นหอมหั่นฝอยราดน้ำหมูแดงอร่อยครับจะเป็นบะหมี่แห้งหรือบะหมี่น้ำก็อร่อยครับ
น้ำหมูแดง
------------------------------------------------------------
ขอขอบคุณสูตรทำมาหากินนายบูรณ์ลูกแม่อ้อย
เรียบเรียงโดยstartclip.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
5,096 |
ถ้าจะหาสูตรไก่ทอดแบบ KFC แท้ๆไม่ต้องไปหาหรอก สตรต้นตำหรับจริงๆ เจ้าของสูตรเขาหวงสูตร ขนาดพนักงานทอด...
ขึ้นชื่อว่าอาหารประเภทยำของไทย รสชาติไม่แพ้ชาติใดในโลก
ยำของไทยมีมากมายหลากหลายชนิด เรียกตามวัตถ...
สูตรบาบีคิว
เนื้อสัตว์ 500 g (ใช้สันคอหมู เนื้อนุ่มๆ มีมันแทรกนิดๆ)
กระเทียมสับละเอียด 2 ชต
หอมหัว...
