วิธีทอดปลาทู ไม่ให้น้ำมันกระเด็น
วิธีทอดปลาทูไม่ให้น้ำมันกระเด็น
การทอดปลาปัญหาหนึ่งที่เราพบมากคือน้ำมันกระเด็นมันไม่สนุกกับการทำอาหารแน่ถ้าน้ำมันกระเด็นใส่ตัวเราและปลาเป็นวัตถุดิบที่มีปัญหาเรื่องนี้มากปัจจัยที่ทำให้น้ำมันกระเด็นเกิดจากตัวปลาและปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการทอดน้ำกับน้ำมันไม่ถูกกันดังนั้น เวลาทอดจำเป็นต้องซับให้ปลาแห้งไม่เปียกน้ำและปริมาณน้ำมันที่ใช้ต้องท่วมตัวปลาตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นนำปลาลงไปทอดโดยค่อยๆหย่อนตัวปลาทูลงจากด้านข้างกระทะจากนั้นกดตัวปลาทูให้ท่วมน้ำมันไม่ต้องพลิกตัวปลาบ่อยเพราะหนังจะลอก เพียงเท่านี้ปัญหาทอดปลาทูแล้วน้ำมันกระเด็นใส่ตัวก็หมดไปลองทำดูนะคะสำหรับเกร็ดความรู้คู่ครัววันนี้ไว้บทความหน้าเราจะนำความรู้ดีๆมาเสนออีกค่ะ
ปลาทูภาษาอังกฤษเรียกMackerelปลาทูเป็นปลาน้ำเค็มอาศัยอยู่ทะเลตั้งแต่ริมฝั่งจนถึงทะเลลึก200เมตรเรานิยมนำปลาทูมาทำอาหารทั้งปลาทูสดและปลาทูนึ่ง สรรพคุณของปลาทูมีสารโอเมก้า3สูงช่วยลดอัตราการเกิดโรคหัวใจโรคหลอดเลือดตีบและรักษาระดับความเข้มข้นของเลือดอยู่ในเกณฑ์ปรกติ ในประเทศไทยสามารถพบปลาทูได้ในท้องทะเลอ่าวไทยและอันดามันปลาทูที่ขึ้นชื่อของประเทศไทยคือปลาทูแม่กลองเนื่องจากเป็นปลาทูตัวใหญ่ได้รับฉายาว่าปลาทูแม่กลองต้องหน้างอคอหัก
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
7,041 |
ทอดมันกุ้งทอดมัน กุ้ง สูตรอาหารเมนูกุ้งจานโปรดของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะเด็กๆ ทอดมันทอดกรอบนอกนุ่มใน จิ...
ยำวุ้นเส้นปลาทู
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
ปลาทู แกะเอาแต่เนื้อ 4 ตัว
วุ้นเส้น 100 กรัม
ตะไคร้ซอยฝอ...
พล่าทะเล
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
เนื้อปลาหั่น 100 กรัม
ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 10...
