“สมุนไพรไทยกลิ่นหอมรสอร่อยนำไปทอดจนเหลืองกรอบแล้วคั่วกับเต้าหู้เหลืองชิ้นโตปรุงรสเค็มหวานจะรับประทานเล่นหรือกินกับข้าวก็อร่อยอย่าบอกใคร”
ส่วนผสม (สำหรับ2ที่)เตรียม20นาทีปรุง40นาที

• เต้าหู้แข็งสีเหลืองหั่นเต๋าใหญ่2แผ่น
• ตะไคร้ซอยเป็นเส้นฝอย8ต้น
• ใบมะกรูด20ใบ
• พริกแห้งเม็ดเล็ก20เม็ด
• หอมเล็กซอย1ถ้วย
• ใบกะเพรา2ถ้วย
• กระเทียมกลีบเล็กไม่ปอกเปลือกบุบพอแตก1ถ้วย
• ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเล็กน้อย
• แป้งโกกิสำหรับคลุก
• เต้าหู้เล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับ
• ทอดเต้าหู้และสมุนไพรกรอบ

วิธีทำ
1.ทอดสมุนไพรทั้งหมดโดยแบ่งทอดทีละชนิดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบจากนั้นนำเต้าหู้ไปคลุกแป้งแล้วทอดจนผิวเป็นสีเหลืองทองพักไว้
2.ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่ซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายและพริกไทยลงไปคนให้เข้ากันจากนั้นใส่เต้าหู้และสมุนไพรที่ทอดไว้ลงไปทั้งหมด(ยกเว้นใบกะเพรา)เร่งไฟแรงผัดเร็วๆให้เข้ากันปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟโรยด้วยใบกะเพรากรอบ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค350.94กิโลแคลอรี
โปรตีน19.90กรัมไขมัน1.53กรัม
คาร์โบไฮเดรต26.12กรัมไฟเบอร์1.53กรัม

เรื่องโดย: เป็นเอกทรัพย์สิน