เมนูแซ่บๆ สนุนไหรล้น อร่อยเหาะ ยำตะไคร้ปลาหมึกย่าง ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน
ยำตะไคร้ปลาหมึกย่างเมนูแซ่บๆสนุนไหรล้นอร่อยเหาะทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน
*ปลาหมึก500กรัม
*น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
*น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
*น้ำตาลทราย2ช้อนชา
*พริกขี้หนู5-7เม็ด,โขลกหยาบ
*ตะไคร้ซอย2ช้อนโต๊ะ
*หอมแดงซอย3หัว
*ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
*ใบสะระแหน่10-15ใบ
วิธีทำทีละขั้นตอน
1.นำปลาหมึกไปทำความสะอาดและย่างบนไฟร้อนปานกลางจนสุก(อย่าย่างจนสุกมากเนื้อปลาหมึกจะแห้งและเหนียว)เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำพักไว้
2.เตรียมทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว,น้ำปลา,น้ำตาลทราย,พริกขี้หนูและหอมแดงซอยคลุกให้เข้ากันและน้ำตาลละลายดี
3.ในชามขนาดใหญ่ใส่เนื้อปลาหมึก,ตะไคร้ซอยและน้ำยำ(เตรียมไว้ในขั้นตอนที่2)คลุกเคล้าจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีและใบสะระแหน่เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยหรือเป็นกับแกล้มก็ดี
ขอบคุณข้อมูลจาก
EzyThaiCooking.com
EzyThaiCooking.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
20,680 |
ข้าวหมูแดง
ส่วนผสมและสัดส่วนข้าวหมูแดง
1. หมูเนื้อแดงติดมันหั่นเป็นชิ้นยาวๆ 2 ชิ้น
2. เหล้าจ...
ไข่ต้มทอดชีสกรอบ
ส่วนผสม
1.ไข่ต้ม (เลือกระดับความสุกได้ตามใจชอบค่ะ)2.แป้งสาลี3.ไข่สด4.เกล็ดขนมปัง5....
