สูตรปลาทับทิมทะเลสามรส

Post by : Wizz Date : 12 ก.ค. 60 06:00 Views : 2,380

สูตรปลาทับทิมทะเลสามรส

อาหารไทยเลิศรสจากท้องทะเลกับปลาทับทิมทอดจนเหลืองกรอบราดด้วยซอสเข้มข้น3รสชาติใตคำเดียวที่ผสมกลมกล่อมกันได้อย่างลงตัวทั้งเปรี้ยวหวานและเผ็ดเล็กน้อยเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยอร่อยสุดๆไปเลยค่ะ

ส่วนผสม

ปลาทับทิม(น้ำหนักประมาณ700กรัม)1ตัว

น้ำมะขามเปียกคั้นข้นเล็กน้อย11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสวนสีแดงสับละเอียด2ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1.ขอดเกล็ดปลาทับทิมผ่าท้องควักไส้ออกล้างให้สะอาดใช้มีดบั้งข้างลำตัวทั้ง2ด้านพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำปลาทับทิมลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำพริกขี้หนูสวนและกระเทียมลงผัดพอหอม

4.ใส่น้ำตาลทรายน้ำส้มสายชูน้ำปลาและน้ำมะขามเปียกเคี่ยวจนส่วนผสมมีลักษณะข้นเหนียวยกลงราดลงบนตัวปลาทับทิมที่ทอดไว้จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรเนื้อเป็ดผัดใบยี่หร่า

สูตรเนื้อเป็ดผัดใบยี่หร่า เมนูเพื่อสุขภาพจากสมุนไพรไทย กับเนื้อเป็ดหั่นชิ้นพอดีคำ ผัดหอม ๆ ก...

สูตรปลาทับทิมราดซอสเอ็กซ์โอ

สูตรปลาทับทิมราดซอสเอ็กซ์โอ ปลาทับทิมราดซอสเอ็กซ์โอ เมนูปลาน่ารับประทาน ที่นำปลาทับทิมหั่น...

สูตรปีกไก่อบพริกแกง

สูตรปีกไก่อบพริกแกง เมนูอาหารไทยรสแซ่บจัดจ้านง่าย ๆ กับปีกไก่ เนื้อแน่นเคล้ากับน้ำพริกแกงคั่...