สูตรข้าวผัดฉ่าหมูเด้ง
สูตรข้าวผัดฉ่าหมูเด้ง
เมนูข้าวผัดฉ่าหอมๆน่ารับประทานที่นำข้าวสวยลงผัดพร้อมเครื่องเทศที่โขลกละเอียดจนส่งกลิ่นหอมมาพร้อมหมูเด้งนุ่มๆปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วโรยด้วยใบโหระพาทอดกรอบพร้อมรับประทานสัมผัสถึงความอร่อยแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม
ข้าวสวย11/2ถ้วยตวง
หมูเด้ง150กรัม
กระเทียม5กลีบ
พริกสดสีแดง5เม็ด
กระชายซอย2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน2ช่อ
ใบมะกรูดฉีก1ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา1/4ถ้วยตวง
ซอสเห็ดหอม2ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
ซอสปรุงรส1ช้อนชา
น้ำปลา1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาทอดกรอบสำหรับโรย
วิธีทำ
1.โขลกกระเทียมพริกสดพอแหลกตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่หมูเด้งลงผัดพอเข้ากัน
3.ใส่ข้าวสวยผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำปลาน้ำตาลทรายลงผัดพอเข้ากัน
4.ใส่กระชายพริกไทยอ่อนใบมะกรูดใบโหระพาผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะโรยใบโหระพาทอดกรอบจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ