สูตรหมี่กรอบส้มตำทะเล
สูตรหมี่กรอบส้มตำทะเล
เมนูส้มตำสุดรังสรรค์ง่ายๆที่ใส่เครื่องมาเต็มสูบทั้งกุ้งปลาหมึกปูม้าหอยแมลงภู่บวกกับรสชาติเผ็ดนำเปรี้ยวตามซึ่งเข้ากันดีกับบะหมี่ไข่ที่ทอดจนกรอบพอกินแล้วรู้สึกมันกรุบๆอยู่ในปากเคี้ยวเพลินดีอร่อยจนหยุดไม่อยู่เลยทีเดียว
ส่วนผสม
บะหมี่ไข่ทอดกรอบ100กรัม
ปลาหมึกหั่นชิ้นลวกสุก100กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก3ตัว
ปูม้านึ่ง1ตัว
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์3ตัว
มะละกอสับละเอียด1/2ถ้วยตวง
พริกสดสีแดง 5เม็ด
กระเทียม3กลีบ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
1/4ถ้วยตวง
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น3ลูก
กุ้งแห้ง 2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว2ช้อนโต๊ะ
ผักสดเช่นถั่วฝักยาวผักบุ้งกะหล่ำปลีผักกาดขาว
วิธีทำ
1.โขลกพริกสดกับกระเทียมพอแหลกใส่ถั่วฝักยาวมะเขือเทศกุ้งแห้งโขลกให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา
2.ใส่มะละกอโขลกรวมกันพอให้มะละกอช้ำใส่ปลาหมึกลวกกุ้งลวกหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ปูม้านึ่งเคล้าให้เข้ากัน
3.ตักส้มตำทะเลใส่บนจานหมี่กรอบโรยถั่วลิสงจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
2,263 |
สูตรแกงคั่วยอดมะพร้าวชะอมปลาทู
แกงไทยเลิศรสสีส้มสวย ที่นำยอดมะพร้าว กรุบกรอบหั่นชิ้นขนาดพอ...
สูตรเมี่ยงปลากรอบ
อาหารว่างเพื่อสุขภาพขนาดพอดีคำง่าย ๆ กับ กับเมี่ยงคำ ที่ปลาทับทิม มาหั...
สูตรยำผักบุ้งกรอบ
ผักบุ้งชุบแป้งทอดกรอบ ๆ กับน้ำยำปรุงรสแบบไทย ๆ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานนิด...
