สูตรยำกะปิใส่สะตอ
สูตรยำกะปิใส่สะตอ
ยำรสเด็ดจัดจ้านกับกุ้งทอดจนสุกเหลืองเคล้าความอร่อยด้วยกะปิรสกลมกล่อมพริกขี้หนูและสะตอผักพื้นบ้านของไทยแล้วปรุงรสจนกลมกล่อมเข้ากันดีแล้วก็ตักเสิร์ฟความอร่อยให้ได้แซ่บถึงใจเลยทีเดียวค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งสดตัวเล็กตัดหัวออก100กรัม
สะตอ100กรัม
กะปิอย่างดีห่อใบตองย่างไฟ2ช้อนชา
น้ำมะนาว21/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนซอย1ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย2ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ล้างกุ้งให้สะอาดเทใส่ตะแกรงสะบัดให้สะเด็ดน้ำเทใส่อ่างผสมใส่แป้งทอดกรอบเคล้าให้แป้งติดตัวกุ้งให้ทั่ว
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กุ้งลงทอดจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ผสมกะปิกับน้ำมะนาวคนให้เข้ากันใส่น้ำตาลปี๊บคนให้ละลาย
4.ใส่สะตอพริกขี้หนูหอมแดงกระเทียมเคล้าให้เข้ากันใส่กุ้งที่ทอดไว้เคล้าให้เข้ากันอีกครั้งจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
6,196 |
สูตรข้าวต้มกุ้ง
เมนูข้าวต้มร้อนๆ แสนอร่อย กับข้าวสวยเม็ดร่วน ต้มจนสุกหอมพร้อมกับกุ้ง ตั...
สูตรไก่ม้วนผักลวกน้ำจิ้มแจ่ว
เมนูอาหารไทยขนาดชิ้นพอดีคำ กับอกไก่เนื้อนุ่ม สไลซ์ชิ้นพอดีคำ ...
วิธีทำโยเกิร์ตซอสสตรอว์เบอร์รี
เมนูขนมแสนอร่อยที่มีไขมันต่ำ กับ โยเกิร์ต เนื้อนุ่ม ไขมันต่...
