สูตรแกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ
สูตรแกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ
เมนูอาหารเบาๆเก๋ไก๋ที่นำมะระผักพื้นบ้านที่มีสรรพคุณช่วยต้านมะเร็งมาสอดด้วยไส้หมูสับที่ปรุงรสจนอร่อยแล้วนำมาต้มทำเป็นต้มจืดรสชาติกลมกล่อมแสนอร่อยเป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆที่ทุกคนสามารถทำได้ถ้าไม่เชื่อลองไปทำกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อหมูสันคอ300กรัม
มะระ 1ลูก
รากผักชี3ราก
กระเทียมไทย1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1/2ช้อนชา
น้ำปลา4ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า6ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ
1ช้อนชา
น้ำเปล่าสำหรับลวกมะระ
ผักชีสำหรับโรย
วิธีทำ
1.โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทยให้ละเอียด
2.หั่นมะระเป็นท่อนควักไส้ออกล้างให้สะอาด
3.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่เกลือป่นพอละลายใส่มะระลงลวกประมาณ3-5นาที(เพื่อลดความขม)
4.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆสับให้ละเอียดใส่เครื่องที่โขลกไว้ในข้อที่1ปรุงรสด้วยน้ำปลา1ช้อนโต๊ะนวดส่วนผสมให้เข้ากันนำไปใส่ในมะระที่เตรียมไว้
5.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่มะระที่ยัดไส้ไว้พอเดือดช้อนฟองออกให้หมดปรุงรสด้วยน้ำปลาที่เหลือเบาไฟเคี่ยวจนมะระสุกนุ่มยกลงโรยผักชีจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
6,579 |
สูตรผัดทอดมันใบกะเพรากรอบ
รู้ไหมว่าการกินทอดมันอย่างเดียวมันดูจำเจไป ครั้งนี้เราขอจัดความเด็ด ...
สูตรต้มยำปลานิลน้ำข้น
เย็นนี้นึกอยากกินเมนูอะไรก็ได้ที่แซ่บๆ พลันหัวก็เกิดปิ๊งไอเดีย ทำต้มยำน้...
สูตรไส้กรอกรวมผัดพริกไทยดำ
ใครที่กำลังหาอาหารง่าย ๆ ต้องไม่พลาดกับ ไส้กรอก กรุบกรอบผัดพอสุกกับ...
