สูตรต้มซุปเปอร์ขาไก่
สูตรต้มซุปเปอร์ขาไก่
มาซดน้ำซุปแกงสุดแซ่บกันดีไหมกับขาไก่มันๆทอดจนสุกเหลืองเทใส่ในหม้อต้มน้ำเดือดปุดปุดพร้อมเครื่องตุ๋นยาจีนและรากผักชีจนสุกขาไก่สุกเนื้อนุ่มเปื่อยก็ตักใส่จานได้เลยค่ะเวลาเคี้ยวจะสัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบที่เข้ากับน้ำซุปเผ็ดจี๊ดจ๊าดได้กำลังพอดีอร่อยโดนใจสุดๆเลย
ส่วนผสม
ขาไก่ 500กรัม
เครื่องตุ๋นยาจีน 1ชุดเล็ก
รากผักชีทุบพอแตก5ราก
น้ำเปล่า8ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว1/4ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลกรวด 30กรัม
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก1-2ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ1/4ถ้วยตวง
น้ำมะนาว3-4ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ล้างขาไก่ให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ขาไก่ลงทอดจนเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ต้มน้ำเปล่าพอร้อนใส่รากผักชีเครื่องตุ๋นยาจีนพอเดือดใส่ขาไก่ลงต้ม
4.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำปลาเกลือป่นน้ำตาลกรวดเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนขาไก่เปื่อยนุ่มเหลือน้ำประมาณ31/2ถ้วยตวง
5.ปิดไฟเติมน้ำมะนาวพริกขี้หนูผักชีฝรั่งคนพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
8,589 |
สูตรยำปีกไก่ทอดสมุนไพร
มาหาอะไรทำอาหารแซ่บๆ กันไหม กับเมนูนี้เลย “ยำปีกไก่ทอดสมุนไพร&rdq...
สูตรปลานิลผัดขิง
เอาใจคนชอบอาหารทะเลกับอีกหนึ่งเมนูเด็ด ที่นำปลานิล เนื้อแน่นหั่นชิ้นเล็กๆ ใส่...
สูตรต้มข่าพริกขี้หนูพุงปลาช่อน
เมนูแกงรสเด็ดสีขาวนวลแบบไทยๆ ที่นำพุงปลาช่อน เนื้อแน่นนุ่ม ใส่ห...
