สูตรสปาเกตตีเต้าหู้ซอสขาว
สูตรสปาเกตตีเต้าหู้ซอสขาว
มาทำอาหารจานเดียวง่ายๆกันเถอะค่ะกับเส้นสปาเกตตีที่ลวกจนสุกเหนียวนุ่มราดด้วยครีมซอสสีขาวเนียนรสเข้มข้นตามด้วยเต้าหู้สีเหลืองที่กริลล์จนสุกสวยชิ้นขนาดพอดีคำเพียงเท่านี้ก็จะได้หม่ำสปาเกตตีจานเด็ดที่เอร็ดอร่อยทุกคำที่ได้ลิ้มลองเข้าไปจริงๆค่ะ
ส่วนผสม
เต้าหู้สีขาวชนิดแข็ง1ก้อน
เส้นสปาเกตตีต้มสุก300กรัม
แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม100กรัม
เนยสดชนิดเค็ม2ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับ 2ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟางหั่นชิ้นบางๆ100กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์2ช้อนชา
ใบกระวาน1ใบ
น้ำนมถั่วเหลืองชนิดจืด1ถ้วยตวง
พริกไทยดำบดหยาบ 1/4-1/2ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ
1/4-1/2ช้อนชา
พาร์มีซานชีสขูด 1ช้อนโต๊ะ
พาร์สเลย์สับสำหรับโรย
เบคอนทอดกรอบสำหรับโรย
เกลือป่นหยาบและพริกไทยดำบดหยาบสำหรับโรยเต้าหู้
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดนำเต้าหู้ลงต้มสักครู่ตักขึ้นซับให้แห้ง
2.โรยเกลือป่นและพริกไทยดำบดหยาบลงบนเต้าหู้จนทั่วนำเต้าหู้ลงกริลล์จนสุกเหลืองทั้งสองด้านหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
3.ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลายใส่หอมหัวใหญ่ใบกระวานลงผัดพอมีกลิ่นหอมสุกและใสใส่แฮมเห็ดฟางผัดพอสุก
4.ใส่แป้งสาลีผัดจนแป้งสุกค่อยๆเติมน้ำนมถั่วเหลืองจนหมดคนจนเข้ากันดีรอให้เดือด
5.ปรุงรสด้วยเกลือป่นพริกไทยดำบดพาร์มีซานชีสคนให้เข้ากันจนส่วนผสมมีลักษณะข้นเล็กน้อยยกลง
6.จัดเส้นสปาเกตตีใส่ภาชนะราดซอสในข้อที่5วางเต้าหู้ที่กริลล์ไว้โรยเบคอนทอดและพาร์สเลย์จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
6,537 |
สูตรไก่ย่างยำมะเขือเทศ
เมนูจานเด็ดจากวัตถุดิบง่ายๆ ที่ใครๆก็สามารถทำได้ กับเนื้อสันในไก่แน่นๆ ...
สูตรยำปูนิ่มดองน้ำปลา
อาหารไทยเด็ด กับยำสุดแซ่บจี๊ดจ๊าด ที่นำปูนิ่มดองน้ำปลา เนื้อนุ่มๆ ใส่จาน...
สูตรปลาทับทิมต้มผักกาดดอง
มาซดแกงร้อนๆ รสกลมกล่อม ที่นำปลาทับทิมชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดจนสุกเหลือง ...
